2019年11月23日 更新

お弁当のおかず、あと1品どうする!覚えておくと助かる簡単なちょっとおかず

お弁当に入れるもう1品がほしい時、隙間を埋めたい時、みんなはどんなおかずを入れてるんでしょう。朝の忙しい時間もこれがあると便利で助かる簡単レシピをご紹介します!

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★揚げないちくわの磯部揚げ

忙しい朝に揚げ物なんて無理!の時におすすめの揚げない磯辺揚げです。
 (49378)

材料
ちくわ 2本
サラダ油 大さじ1と1/2
≪衣≫
薄力粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1と1/2
青海苔 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
作り方

下準備
ボウルにA薄力粉 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1と1/2、青海苔 大さじ1/2、塩 ひとつまみをサックリと合わせておく。

1 竹輪は7㎜幅で斜め切りにし、衣を和える。
2 フライパンにサラダ油を熱したら弱火にし、両面こんがり焼いて出来上がり♪

★にんじんのレンジグラッセ

お弁当に彩が足りない時はこれ!
子供用のお弁当には型抜きしたにんじんで作るのもいいですね。
お弁当の”あともう1品”に♪簡単「にんじんのレンジグラッセ」 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/2ページ] (49366)

材料

にんじん100g
塩少々
バター小さじ1/2
(作り方)
1)にんじんは1cm角5cm幅程度の棒状に切って耐熱ボールに入れて、塩とバターを入れる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。

2)ラップをとって混ぜて水分をとばす。※にんじんが固かったら、30秒から1分程度追加加熱するとよい。

★にんじんのごま味噌和え

ごま風味がおすすめです。にんじんの固さはお好みで。
レンジでもう一品!簡単作り置き♪「にんじんのごま味噌和え」 - 朝時間.jp (49370)

<材料>  4~5人分
にんじん(小)・・・2本
塩・・・小さじ1/4
Aねりゴマ・・・小さじ2
A味噌・・・小さじ1
A醤油・・・小さじ1/2
Aゴマ・・・大さじ1
作り方

1) にんじんのヘタを取り、長さを3等分して、0.3cmの薄切りにする。同じ幅で細切りにし、耐熱容器に入れて塩を振り、レンジ( 600w)で2分半加熱する。
2) (1)にAを加えて、混ぜ合わせる。

冷蔵庫で5日保存出来ます。

★アスパラと桜エビ炒め

作り方は簡単♪
1.アスパラは固い部分の皮を剥き斜めにカット
2.中火で温めたフライパンにマヨネーズを入れ溶けてきたらアスパラを入れ炒める
3.アスパラがしんなりしてきたら塩コショウで味を調える
4.桜エビを入れて全体的に混ぜ合わせて完成
お弁当に☆アスパラと桜エビ炒め by oninopantu 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが318万品 (49394)

材料 (1人分)
アスパラガス3本
桜エビ大1
マヨネーズ大1
塩コショウ適量
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