2020年11月26日 更新

カット野菜でもう一品!サラダからおかずまで「千切りキャベツ」レシピ

キャベツはヘルシーでお安く、一年中店先に並んでいます。またいろいろな方法で料理できるので、使い勝手のいいお野菜ですよね。時間がないときはスーパーやコンビニエンスストアで売っている、カット野菜の千切りキャベツを利用すれば大丈夫。おかずやサラダ、スープまでご紹介します。ぜひ、参考にしてみてくださいね

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キャベツの卵とじお好み焼き風

見た目はお好み焼きにそっくりだけど、小麦粉は使っていません!
糖質が少ないのでダイエットにも○。

キャベツの千切りはよく余るのでそれをいつも使いますが、スーパーでパック入りのやつを買ってきて作っても良いです。
細かい千切りの方がまとまりやすいのでおすすめ。
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材 料(1人分)
キャベツの千切り80g
卵Lサイズ1個
とろけるスライスチーズ1枚
油大さじ1弱
ソース・マヨネーズ・青のり適宜

千切りキャベツともやしのオイスター豚しゃぶ

キャベツももやしも淡白な野菜なので、スープはしっかり味にすると味がぼけません。
肉はもも、バラ、肩ロースなど好みのもので。

鍋には気分が上がる要素があるとうれしいですね。
具材が少なくて淡白な野菜を使う場合は、肉や魚をゴロンと大きめに! 
ボリュームが出て食べごたえがあると、満足感につながります。
タンパク質の食材にはしっかり味をつけて、全体にメリハリを。
逆に野菜はあまり味がついていないほうが甘味やうま味を感じられ、たくさん食べられます。
野菜の水分だけで蒸し煮にするのも、かさが減って野菜の風味が濃くなります
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材料・2〜3人分
キャベツ……1/2個(約700g)
豚しゃぶしゃぶ用肉……400g
もやし……1袋

A
・しょうゆ……大さじ4
・オイスターソース……大さじ1
・鶏ガラスープの素(顆粒)……大さじ1/2

粉山椒、柚子(好みで)……各適量

千切りキャベツとひき肉の照り焼き肉団子

NHKあさイチ、クイズとくもりで放送された「カット野菜を使ったメインディッシュになるレシピ、千切りキャベツの肉団子の作り方」をご紹介します。

カット済みで手軽で便利なカット野菜を使って豪華な一品を作ることができるレシピですよ。

千切りキャベツは生だけではなく火の通りもいいので人気が高い種類の1つです。
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材料
鶏ひき肉
千切りキャベツ 1袋
しょうゆ
こしょう
マヨネーズ

砂糖

千切りキャベツの豚巻き15分レシピ!

今回の時短のコツは2つあります。
1つ目はキャベツです。千切りキャベツを使用することで切る時間を短縮できます。
しかも千切りになっていることと加熱することで、子どもでもたくさんの量を摂れるのでおすすめです。

2つ目はしゃぶしゃぶ肉を使用することで、普通のお肉よりも薄く切られているため火を通す時間も短くなります。
お肉の味はしっかりするのにたっぷりのキャベツで食べ応えもあり、時短になるだけでなくおかずとしても優秀です。
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