2018年1月26日 更新

捨てるのはもったいない!大根の葉っぱの保存法と活用レシピ

大根の葉っぱは捨ててしまっていませんか?しっかりと保存して活用することができるんです。大根の葉っぱの保存法から活用レシピまでを集めました。

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大根の葉っぱは捨てないで!

大根を買うときに葉っぱがついてくるなら、捨ててしまわないのがおすすめです。大根の葉っぱをきれいに保存して活用する方法を見ていきましょう。まずは保存方法からチェックです。
使える♪大根葉っぱの保存

使える♪大根葉っぱの保存

材料
大根の葉っぱあるだけ

パスタの具材として

大根の葉っぱは和風パスタにピッタリのあっさり野菜として具材にすることができます。キレイなグリーンが食欲もそそりますね。
鮭と大根の葉で和風パスタ♪

鮭と大根の葉で和風パスタ♪

材料 (1人分)
パスタ100g
塩鮭1切れ
大根の葉茎3~4本
いりごま適量
めんつゆ(水で薄めたもの) 50cc
醤油小さじ1
塩コショウ適量
ごま油 大さじ2

お漬物

大根の葉の活用法としては定番のお漬物。白ご飯やお茶漬けにピッタリです。
❁ 大根の葉でお漬物

❁ 大根の葉でお漬物

材料
大根の葉1本
塩大さじ1強
水少々
味の素 少々

和え物

大根の葉としらすをごま油で和えるだけで簡単にご飯によく合う一品ができあがり。
簡単!大根の葉っぱとしらすのごま油和え

簡単!大根の葉っぱとしらすのごま油和え

材料 (2〜4人分)
大根の葉1本分
しらす1パック(お好みで)
ごま油 大さじ1〜3
塩適宜
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yokapon yokapon

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