2022年7月30日 更新

ポリ袋で野菜の副菜をお手軽に♪ ポリ袋で作る「漬け物」レシピ

漬物容器、おもしなど特別な道具を使わなくてもポリ袋で気軽に作る漬け物レシピを集めてみました。漬け物ひとつあれば、箸休めやおつまみなどにもなりますね。ビニール袋なら洗い物が少なく済むのもうれしいポイント♪ぜひお試しください。

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調理袋で簡単漬物☆ゆでビーツの蜂蜜ビネガー漬け

 (102576)

材料
4人分
ビーツ…正味250g
☆酢…大さじ3
☆水…大さじ3
☆はちみつ…大さじ1と1/2
☆塩…大さじ1/4
クッキング調理袋を使うと、重しも容器も不要で簡単に早く美味しい漬物が作れます。

ビーツは「奇跡の野菜」「食べる輸血」と言われるほど栄養が豊富なスーパーフード。
煮てから蜂蜜とお酢で漬けるので食感はやわらかく、ビーツの風味と甘みが引き立つ一品です。
①

ビーツは皮をむいて、3cm長さ5mm幅の拍子切りにします。※茎も使う場合、茎は3cm長さに切ります。
②

鍋に1を入れて、ビーツが半分浸るほどの水(分量外)を注ぎ中火にかけます。
蓋をして煮立ったら、アクを取ります。再び蓋をして5分煮たら火を止めてそのまま5分おきます。
③

クッキング調理袋に☆を入れて、はちみつをしっかり溶かします。
④

ビーツの水気をきって3に加え、できるだけ空気を抜いて袋の口を縛ります。常温で1時間おいたらできあがりです。冷蔵庫で5日間保存可能です。
ポイント
・鍋に残ったビーツの煮汁は今回のレシピでは使いませんが、スープなど他の料理に活用できます。
・漬ける時は、袋の中の空気をできるだけ抜きましょう。重しいらずで早く漬かります。袋の口を縛る前に、両手で押すと上手く空気を抜くことができます。

ポリ袋で簡単!白菜の浅漬け

 (102585)

材料4人分
白菜1/4玉
A
鶏ガラスープの素大さじ1.5
A
酢大さじ2
A
砂糖大さじ2
A
醤油大さじ1
A
ごま油大さじ1
ポリ袋に入れて揉んでから暫く漬けるだけでやみつき浅漬けの出来上がりです^ ^
薬膳効果
○白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

1分もむだけでやみつき♪ 割りきゅうりのからし漬け

 (102589)

材料 (2人分)
きゅうり:2本
からし:小さじ1
塩:2本指で3つまみ
きび砂糖:小さじ1/2
酢:大さじ1
たたききゅうりではなく、きゅうりを割って作った浅漬けです。

たたくとボロボロになりやすいのですが、
割るとボロボロになることはありません。

後はポリ袋に入れて、おさえながら揉むだけ。
からしをけっこう入れてありますが、酢を入れることで
爽やかでとっても美味しいです♪

ヤミツキになります♪
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