2022年10月6日 更新

レンジ調理にひと工夫!みずみずしい温野菜を作るコツとおすすめレシピ

電子レンジを活用して作る温野菜は、みずみずしく仕上がるという利点のほかにも、大量の湯を沸かさなくてもよいので、時間も短縮できて、省エネにもなります。こちらの記事では、電子レンジ調理で野菜をおいしくいただけるレシピをご紹介します。

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水でぬらした野菜をラップで包んでレンジ加熱するとみずみずしい温野菜ができます。

これがコツで、野菜の甘みや旨味が凝縮し、栄養成分も逃しませんよ♡
これから、ラップを使ってレンジ加熱して温野菜を作るレシピをご紹介していきます。

レンジで簡単!温野菜エッグサラダ ポリラップ レシピ

【材料】
4人分
卵…1個
水…大さじ2
スナップエンドウ…150g
人参…150g
☆塩…小さじ1
☆エクストラバージンオリーブオイル…大さじ1
パルメジャーノレッジャーノ…10g
ミックスペッパー…少々
水気が残った状態のままレンジ加熱し、ラップをしたままおいておくことでシワを防ぎ、ふっくら仕上がります。

レンジ加熱後は食材が熱くなるので火傷に注意して下さい。

レンジで作る半熟卵をのせれば、ボリュームのある温野菜サラダになります。
1.スナップエンドウは筋取りをします。

1.スナップエンドウは筋取りをします。

(ヘタが付いていない方の先端を折り、ヘタに向かって筋を引っ張ります。続けてヘタの先を折り、もう片方の筋を引っ張ります。)
2.1を水洗いして水気が少し残った状態のままラップで包みます。レンジで600w2分加熱し、ラップをしたままおいておきます。

2.1を水洗いして水気が少し残った状態のままラップで包みます。レンジで600w2分加熱し、ラップをしたままおいておきます。

3.人参は皮をむきスナップエンドウと同じサイズのスティック状に切ります。水洗いして水気が少し残った状態のままラップで包み、レンジで600w2分加熱したらラップをしたままおいておきます。

3.人参は皮をむきスナップエンドウと同じサイズのスティック状に切ります。水洗いして水気が少し残った状態のままラップで包み、レンジで600w2分加熱したらラップをしたままおいておきます。

4. 耐熱性の器に水大さじ2を入れ、卵を割り入れます。ラップをふんわりかけレンジで600w40秒加熱します。続けて500w10秒加熱して、ラップをしたまま余熱で卵黄が半熟になるまで放置します。

4. 耐熱性の器に水大さじ2を入れ、卵を割り入れます。ラップをふんわりかけレンジで600w40秒加熱します。続けて500w10秒加熱して、ラップをしたまま余熱で卵黄が半熟になるまで放置します。

5. ボウルに2と3、☆を入れて混ぜ、皿に盛ります。半熟卵をのせ、パルメジャーノレッジャーノ、ミックスペッパーを散らしてできあがりです。

5. ボウルに2と3、☆を入れて混ぜ、皿に盛ります。半熟卵をのせ、パルメジャーノレッジャーノ、ミックスペッパーを散らしてできあがりです。

レンジで簡単!温野菜エッグサラダ ポリラップ レシピ

レンジで簡単!温野菜エッグサラダ ポリラップ レシピ
くわしいレシピはこちらからご覧ください

風味がいい。キャベツとハムのカレーマヨ和え

キャベツとハムをカレー粉入りマヨネーズで和えるひと品。

カレー粉のピリッとスパイシーな風味がアクセントとなり、食欲をそそります。

そのまま食べてもおいしいですが、パンに挟んでサンドイッチにすると絶品!
作り置きしておけば、忙しい朝も準備が簡単です。

材料3〜4人分
キャベツ   大3枚くらい(250g)
ハム     5枚
あらびきブラックペパー  適量

A
マヨネーズ  大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
カレー粉    小さじ1/2
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