2022年10月6日 更新

レンジ調理にひと工夫!みずみずしい温野菜を作るコツとおすすめレシピ

電子レンジを活用して作る温野菜は、みずみずしく仕上がるという利点のほかにも、大量の湯を沸かさなくてもよいので、時間も短縮できて、省エネにもなります。こちらの記事では、電子レンジ調理で野菜をおいしくいただけるレシピをご紹介します。

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レンジ加熱7分で 厚切りレンコンのきんぴら

 (107779)

材料

(3食分)
レンコン(厚さ1cmの半月切り) 200g
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
みりん 小さじ2
きび砂糖(もしくは砂糖) 小さじ1
輪切り唐辛子 少々
ごま油 小さじ1
レンジ加熱7分で簡単!レンコンのきんぴらのレシピです。
レンコンは厚切りすることで、ほっくりとした食感を楽しめます。

冷めたら冷蔵庫で保存し、5日間を目安に食べ切ってください。

人気の簡単常備菜レシピ。大根とツナの煮物

 (107783)

材料
大根 1/4本(皮むき後:300g)
ツナ缶 1缶
◎水 100cc
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎めんつゆ3倍濃縮 大さじ1※
◎砂糖 小さじ2
レンジで簡単に作れる大根とツナの煮物です。

ツナの旨味が大根にしみてコクが出ます。
時間が経つほど味がしみて美味しくなるので作り置きにぴったりのおかずです。

温野菜のサラダ~黒ごまドレッシング~

 (107787)

材料 (2人分)
ブロッコリー(小房) 100g
グリーンアスパラガス 2本
人参(8㎜輪切り) 50g
じゃが芋(乱切り) 100g
黒ごまマヨネーズ
黒すりごま 大さじ1/2
牛乳 大さじ1
マヨネーズ 大さじ11/2
葉酸やビタミンC豊富なブロッコリー。

茹でずにレンジ調理でビタミンCの損失をカバーできます!

じゃがいもにもビタミンCが豊富なので、免疫力UPのサラダです。
血を補う黒ごま入りマヨネーズで、鉄分UP!

春野菜サラダ♡マヨ•バタ•マスタード•ドレ

 (107791)

材料3人分
スナップエンドウ14本程度
新じゃがいも5個程度(小ぶりなもの)
芽キャベツ3個程度
A
マヨネーズ大さじ3
A
溶かしバター10g(有塩/食塩不使用どちらでも)
A
マスタード小さじ1
A
顆粒コンソメ小さじ1
A
はちみつ小さじ1
A
塩ひとつまみ
生ハム10枚程度(約80g)
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