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せんべいの添加物
せんべいに含まれる添加物には、次のようなものがあります。
アミノ酸等を含む調味料、発酵調味料、酵母エキス、 かつおぶしエキス、加工でんぷんなどなど。
食品添加物は、食品の風味を整えたり、色や見た目を良くしたり、保存期間を延ばしたり、栄養成分を加えたりする目的で使用されます。
アミノ酸等を含む調味料、発酵調味料、酵母エキス、 かつおぶしエキス、加工でんぷんなどなど。
食品添加物は、食品の風味を整えたり、色や見た目を良くしたり、保存期間を延ばしたり、栄養成分を加えたりする目的で使用されます。
添加物のアミノ酸は偏頭痛や緑内障の原因となります。
さらに高濃度に作られているうま味成分なので、依存性やもっと濃い味を好むようになるなどの味覚障害をもたらすことも危険視されています。
また、加工でんぷんの中でも特に注意されているのが、ヒドロキシプロピルデンプン、ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプンです。
これらは発がん性があるとされており、欧州では幼児向けの食品に使用することを禁止されています。
さらに高濃度に作られているうま味成分なので、依存性やもっと濃い味を好むようになるなどの味覚障害をもたらすことも危険視されています。
また、加工でんぷんの中でも特に注意されているのが、ヒドロキシプロピルデンプン、ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプンです。
これらは発がん性があるとされており、欧州では幼児向けの食品に使用することを禁止されています。
カラメル色素は発がん性が疑われ、避けたい添加物！それなのに、 コーラやカレーやソースなどなど調味料、加工食品やお菓子など、びっくりするくらいたくさんの食品に使われています。わざわざ色をつけなくても良いのにと思う食品にもよく入ってます！せんべいにも。原材料名を確認してみてください pic.twitter.com/6OrGNxphYL
— けい🍊🥬🍎無添加健康生活のすすめ (@tomisho333) June 1, 2024
それではこれより、添加物が入っていないおせんべいやおかきをご紹介していきます。
創健社 塩おかき
via sokensha.co.jp
九州産もち米を１００％使用した生地をサックと焼き上げ、あっさりとした米油とうまみを残した沖縄の海水塩だけで味付けした素材の味が美味しいおかきです。
原材料(原産地記載)
もち米（佐賀）、米油（国産）、食塩（沖縄）
原材料(原産地記載)
もち米（佐賀）、米油（国産）、食塩（沖縄）
ノースカラーズ 純国産北海道おかきとうもろこし
■北海道産のもち米、米油、とうもろこし粉末、食塩使用。
■珍しい、北海道産米油100%使用のおかき
■甘く、飽きない美味しさ
■調味料（アミノ酸）、香料不使用
■珍しい、北海道産米油100%使用のおかき
■甘く、飽きない美味しさ
■調味料（アミノ酸）、香料不使用
原材料
もち米（北海道産）、こめ油（米（北海道産））、とうもろこし粉末（とうもろこし（北海道産、遺伝子組み換えでない））、食塩（北海道製造）
もち米（北海道産）、こめ油（米（北海道産））、とうもろこし粉末（とうもろこし（北海道産、遺伝子組み換えでない））、食塩（北海道製造）
ruru
