豆腐の離乳食★例えばどんな調理方法？
初期（5～6ヵ月頃）におすすめ★
離乳初期で初めて食べる豆腐は、茹でた豆腐を裏ごしした豆腐ペーストがおすすめです。野菜もペースト状にして組み合わせればレシピも増えますね。いつものおかゆに豆腐ペーストを混ぜても少し変化が出ていいですね。
だし豆腐
via millymilly.jp
◆作り方◆
1、耐熱容器に豆腐、だしを入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で約15秒加熱する。
2、豆腐を取り出してあら熱をとり、だしでのばしながら、なめらかにすりつぶす。
1、耐熱容器に豆腐、だしを入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で約15秒加熱する。
2、豆腐を取り出してあら熱をとり、だしでのばしながら、なめらかにすりつぶす。
中期（7～8ヶ月頃）におすすめ★
豆腐のそぼろ煮
材料（3食分）
豆腐（絹ごし）60g
鶏ひき肉 20g
にんじん 10g
いんげん 5g
だし汁（和風） 適量
醤油 少々
みりん 少々
水溶き片栗粉 適量
豆腐（絹ごし）60g
鶏ひき肉 20g
にんじん 10g
いんげん 5g
だし汁（和風） 適量
醤油 少々
みりん 少々
水溶き片栗粉 適量
via baby-calendar.jp
【離乳食中期】豆腐のそぼろ煮｜離乳食・離乳食レシピ（管理栄養士監修）｜ベビーカレンダー
【離乳食中期】豆腐のそぼろ煮｜たんぱく質がたっぷりです！すべて管理栄養士監修の離乳食レシピです。離乳食開始のタイミングや進め方を分かりやすく説明しています。月齢別・食材別の食べていいものダメなものが一覧で見れるので、初めての離乳食でも安心です。
後期（9～11ヶ月頃）～完了期（12～18ヶ月頃）におすすめ★
後期になればそろそろ大人と同じメニューでも大丈夫になってきます。ヘルシーな豆腐ハンバーグは離乳後期の手づかみメニューとしても人気です。豆腐とひき肉だけじゃなく、野菜をプラスしてもいいですね。ポイントは、下ごしらえの豆腐の水切りをしっかりすることです。
豆腐ハンバーグ
◆材料（1食分）
豆腐 30g
鶏ひき肉 30g
玉ねぎ 10g
片栗粉 少々
豆腐 30g
鶏ひき肉 30g
玉ねぎ 10g
片栗粉 少々
via hugkum.sho.jp
◆作り方
1. レンジで1分加熱し、水切りをした豆腐と、鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎをよく混ぜ、片栗粉を入れてさらに混ぜます。
2. 一口大の大きさにまとめます。
（たくさん作ったときは、成形した状態で冷凍ストックもおすすめです。※保存期間は1週間程度）
3. フライパンに入れて、蒸し焼きにします。焼けたらしょう油を少し垂らして色付けと香りづけを。
1. レンジで1分加熱し、水切りをした豆腐と、鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎをよく混ぜ、片栗粉を入れてさらに混ぜます。
2. 一口大の大きさにまとめます。
（たくさん作ったときは、成形した状態で冷凍ストックもおすすめです。※保存期間は1週間程度）
3. フライパンに入れて、蒸し焼きにします。焼けたらしょう油を少し垂らして色付けと香りづけを。
高野豆腐を使ったレシピ★
高野豆腐にはもっと栄養がぎゅっと詰まってるよ！
初期から使用する場合はすりおろしてから食材にするといいですよ
via millymilly.jp
たんぱく質50％以上、良質の脂質やカルシウム、鉄分も豊富な栄養素材である高野豆腐。大豆のたんぱく質は米や麦とあわせると質がさらに向上するので、離乳食ではごはんとあわせるのが理想的です。豆腐の栄養が凝縮されている高野豆腐は、乾物なので買い置きができて便利。
yuma
絹ごし豆腐…10g（2㎝角1個）
だし…大さじ1