2016年9月24日 更新

バナナが最長1カ月も長持ちする!?簡単にできる保存方法とは?

バナナは気軽にスーパーやコンビニで買える時代ですが、買ってきてもすぐに傷んでしまうという経験はありませんか?バナナを買って来たら、ひと手間加えて保存するだけで長持ちするようです。驚きの方法をご紹介します。

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1本ずつ切り離す方法がとても簡単なのですが、もっと長持ちさせたいという方はバナナを切り離した後に皮のまま50度のお湯につけましょう。

バナナをお湯につけるなんて大丈夫なの?と、不安になりますよね。バナナは50度のお湯につけるとストレスを受け「熱ショックタンパク質」という物質が生まれます。バナナに抵抗力が生まれるため、その後冷蔵庫に入れても黒くならないそうです。約2週間ほどの保存が可能で、味や食感もかわりませんよ♪

50度のぬるま湯につけることで、甘みUPも期待できるようですよ!さらに、ぬるま湯につけた後に、ラップやビニール袋に包んで保存すると長持ちするうえに甘みのあるバナナを食べることができるようです!

また、お湯から取り出したあと、冷凍する前に、最低1時間室温に置くことがポイントです♪

”冷凍保存”もできちゃう!

バナナは皮ごと冷凍庫で保存も可能です!ですが、写真のように、カットしてラップやジップロックで密封して、冷凍すると解凍後の調理が楽ちんです♪

バナナを買ってきて実践してみよう!

バナナの保存方法はいろいろあるんですね。本当に長持ちするのか疑ってしましませんか?バナナを買ってきてぜひ実践してみてはいかがでしょうか?そして、あなたに合った方法を見つけると便利になりそうですね♪

また、むいたバナナに、”レモン汁”につけると、茶色に変色しにくくなるようですよ!!
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