2020年10月27日 更新

ラップを使えば手軽に作れる!簡単「海老しんじょう」の作り方

手作り海老しんじょうと聞くと、ちょっと難しそうなイメージですね。しかし、簡単にできる裏ワザレシピもあるんです。こちらでは、海老しんじょうとはどのような料理なのか、そして簡単にできるレシピをご紹介します。

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30分以内でできる簡単海老しんじょう椀

急な来客の椀ものに、季節のおもてなし料理にかかせない「海老しんじょう椀」簡単すぎて約30分以内で本格的に作れます!

フードプロセッサーを使わないレシピです。
混ぜ合わせるのはビニール袋で行います。

ラップで茶巾包みのようにする時、あまりぎゅうぎゅうに包み過ぎると、茹でている間に、ラップがはち切れます。茹でて粗熱が取れたら、ラップのまま冷凍可能。急なお客様が来ても解凍して温めたらOK。
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材料 (3〜4個分)
海老(むき海老)100〜150g
卵白1個分
はんぺん1枚
片栗粉大さじ1/2
塩小さじ1/4
片栗粉(海老の下ごしらえ用)大さじ1
塩(海老の下ごしらえ用)小さじ1
水(海老の下ごしらえ用)大さじ1
白だしの吸い物適量
カボスの皮お好み

レンジで簡単♪しんじょのお吸い物

電子レンジを使用し作るレシピです。

しんじょが主役!お吸い物は薄味に仕立てましょう♪

紅白でおめでたく、木の芽を飾れば見た目もきれいに仕上がります。

慶事のお吸い物などにどうぞw
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材料 (4人分)
■ しんじょ
はんぺん2枚
山芋50g
卵白M玉2個分
しおひとつまみ
乾燥小エビ10g
■ つゆ
水400cc
しょうゆ大匙2
だしの素(顆粒)1/2本
しお適宜
酒20cc

山芋を使った海老しんじょあんかけ

山芋に全卵に 栄養いっぱいの海老しんじょ
サラサラ 餡で のど越し滑らか~

ブレンダー、卵、 皮をむいて ざく切りにした山芋、そしてラップを使います。

食が細い方も、ペロッと食べちゃいますよ。
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料理レシピ
材 料(4人分)
ムキ海老240g
山芋60g
卵1コ ( 50g )
◎塩2g
◎タカラ料理酒大さじ1
ー        餡        ー
△水200cc
△ヤマサ昆布つゆ3倍濃縮大さじ2
〇片栗粉小さじ1
〇水大さじ1
三つ葉少々

簡単!えびしんじょう揚げ!

フードプロセッサーで簡単短時間でふわふわで美味しい!
簡単で美味しいものを作ります。

コツは綺麗にきつね色に揚げるだけ!!
本当に簡単なので作ってみてください。
辛いの平気な方はここに、七味を入れても美味しくいただけますよ。
今回はお正月に残っていた、なるとを使ってみました。
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