海苔巻きと言えば、恵方巻き！
海苔巻きと言えば、すぐ思いつくのが恵方巻きですね。恵方巻きとは、節分に食べると縁起が良いとされている「太巻き」です。
大阪を中心として行われている、その太巻きを食べる習慣があります。
節分の夜にその年の恵方に向かって無言で、願い事を思い浮かべながら丸かじりするのが習わしです。
難しいように見えますが、意外と簡単に出来ると思います。是非、恵方巻きを手作りしてみませんか？？
大阪を中心として行われている、その太巻きを食べる習慣があります。
節分の夜にその年の恵方に向かって無言で、願い事を思い浮かべながら丸かじりするのが習わしです。
難しいように見えますが、意外と簡単に出来ると思います。是非、恵方巻きを手作りしてみませんか？？
巻き寿司の巻き方（恵方巻）How to wrap the sushi rolls - YouTube
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【節分】サーモンバラの恵方巻き♪ - YouTube
子どもが喜ぶサーモンと卵を使って簡単お手軽なかわいい巻き寿司♪ちょっとしたイベントにもオススメ♫ ◆ ポイント サーモンの配置を変えるとバラの雰囲気が変わる！ ◆ 材料 刺身用サーモン…6切れ 卵…1個 海苔…1枚 キュウリ…1/2本 サラダ油…適量 ごはん…150g ◆ 作り方 1. サラダ油で薄焼き卵を作る。...
ちょっとした工夫で、きれいな恵方巻きになりますね！！
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ちょっとした工夫で、簡単に海苔巻きが切れるワザ！
折角、きれいに作った海苔巻きも、切る時に失敗するとがっかりしてしまいます。
そこで、ちょっと一手間するだけで、きれいに海苔巻きが切れてしまうワザを紹介します。
そこで、ちょっと一手間するだけで、きれいに海苔巻きが切れてしまうワザを紹介します。
太巻き寿司を綺麗に切る方法 How To Cut Sushi Roll!!【節分恵方巻き記念海苔巻きライフハック動画】 - YouTube
私の時代は節分と言えば豆まきだった・・いつからか恵方巻き食べる人の方が周りに多くなった気がします。なんか寂しい(笑) そんなことで今日は太巻きを綺麗に切る方法を試してみました！ウチの母はラップで作ってそのままカットしてたからそれが便利なんて気にも止めたなかった・・・^^; Hi,This is a thick r...
簡単で、びっくり！！ラップを使ってきれいに切れた！！
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キムパプ！韓国の海苔巻き！
海苔巻きは日本だけじゃなく、１９世紀末から韓国でも食べられていました。戦前戦後も日本式に「ノリマキ」と呼ばれていましたが、その後「キムパプ」と言う呼び名が定着しました。
韓国風のり巻き
ごま油と塩で味つけしたご飯で作る韓国風のり巻きは、五色の食材をそろえて巻くのが王道。ひと口で食べやすい中巻きサイズに仕上げます。
料理： コウ ケンテツ
材料 （2人分）
温かいご飯 茶碗2杯分（300～350g）
干ししいたけ（小） 2個
春菊 2株
にんじん、たくあん（5mm角×長さ10cmの棒状のもの） 各4本
牛切り落とし肉 40g
焼きのり（縦14×横19cm） 2枚
A
みりん、砂糖、しょうゆ 各小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう 各少々
B
にんにくのすりおろし 1/2かけ分
しょうがのすりおろし 1/2かけ分
白いりごま、砂糖、しょうゆ、酒 各小さじ１
塩 しょうゆ ごま油 酒
作り方
1．干ししいたけはぬるま湯に20分ほどつけてもどし、水けを絞って軸を切り、薄切りにする。春菊は塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆでて水にとる。水けを絞って、根元の堅い部分を切り落とし、しょうゆ、ごま油各小さじ1/2をあえる。ボールにご飯を入れ、ごま油小さじ1、塩少々をふって、しゃもじで切るように混ぜる。
2．フライパンにごま油小さじ1を中火で熱してにんじんをさっと炒め、塩少々をふって取り出す。続けてごま油小さじ1をたし、たくあんを炒めて酒小さじ1をふって取り出す。続けてごま油小さじ1をたして干ししいたけを炒め、Aを加えてからめ、取り出す。最後に、ごま油小さじ1をたして牛肉を炒め、Bを加えてからめる。
3.巻きすにのり1枚を横長にのせ、ご飯の1/2量を薄く広げ、手前ににんじん、たくあん、牛肉、しいたけ、春菊を1/2量ずつ横長に置く。指で具を押さえながら巻きすを持ち上げ、手前から巻き、しっかりと押さえて形を整える。巻き終わりを下にしてまな板にのせ、ぬれぶきんで包丁を拭きながら食べやすく切る。残りも同様に作る。
（1人分456kcal、塩分1.8g）
色鮮やかで、見た目も華やかですね。味もとても美味しいです。
料理： コウ ケンテツ
材料 （2人分）
温かいご飯 茶碗2杯分（300～350g）
干ししいたけ（小） 2個
春菊 2株
にんじん、たくあん（5mm角×長さ10cmの棒状のもの） 各4本
牛切り落とし肉 40g
焼きのり（縦14×横19cm） 2枚
A
みりん、砂糖、しょうゆ 各小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう 各少々
B
にんにくのすりおろし 1/2かけ分
しょうがのすりおろし 1/2かけ分
白いりごま、砂糖、しょうゆ、酒 各小さじ１
塩 しょうゆ ごま油 酒
作り方
1．干ししいたけはぬるま湯に20分ほどつけてもどし、水けを絞って軸を切り、薄切りにする。春菊は塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆでて水にとる。水けを絞って、根元の堅い部分を切り落とし、しょうゆ、ごま油各小さじ1/2をあえる。ボールにご飯を入れ、ごま油小さじ1、塩少々をふって、しゃもじで切るように混ぜる。
2．フライパンにごま油小さじ1を中火で熱してにんじんをさっと炒め、塩少々をふって取り出す。続けてごま油小さじ1をたし、たくあんを炒めて酒小さじ1をふって取り出す。続けてごま油小さじ1をたして干ししいたけを炒め、Aを加えてからめ、取り出す。最後に、ごま油小さじ1をたして牛肉を炒め、Bを加えてからめる。
3.巻きすにのり1枚を横長にのせ、ご飯の1/2量を薄く広げ、手前ににんじん、たくあん、牛肉、しいたけ、春菊を1/2量ずつ横長に置く。指で具を押さえながら巻きすを持ち上げ、手前から巻き、しっかりと押さえて形を整える。巻き終わりを下にしてまな板にのせ、ぬれぶきんで包丁を拭きながら食べやすく切る。残りも同様に作る。
（1人分456kcal、塩分1.8g）
色鮮やかで、見た目も華やかですね。味もとても美味しいです。
巻きすいらず!!プルコギ風キムパ CCHANNEL レシピ - YouTube
①プルコギを韓国風のり巻き（キムパ）にしてみました！ ご飯とプルコギの一体感に、ごま油の風味がマッチして食欲をそそります♡ ■材料（1本分） ・豚こま肉…50g ・にんじん…1/8本 ・ほうれん草…1/6束 ・キムチ…30g ※水分を絞っておく ・温かいごはん…250g ・海苔…1枚 ・焼肉のたれ…大さじ1 ・ご...
プルコギが、入って食べごたえ抜群で美味しいですね。
プルコギが、入って食べごたえ抜群で美味しいですね。
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カリフォルニアロールの誕生は、意外な理由だった！
カリフォルニアロールは、その名の通りアメリカの巻き寿司です。1963年、ロサンゼルスのリトル東京に開店した「東京会館」で、作られたのが始まりだそうです。
なぜ、カリフォルニアロールは、海苔が内側になっているかと言うと、米国人が海苔を気味悪がって剥がして食べてる姿を見たからだそうです。
なぜ、カリフォルニアロールは、海苔が内側になっているかと言うと、米国人が海苔を気味悪がって剥がして食べてる姿を見たからだそうです。
彩りカリフォルニアロール☆★
彩がきれいなカリフォルニアロールです。
材料
お米２合
★お酢大さじ３
★砂糖大さじ１
★塩小さじ１
☆サーモン（刺身用）１パック
☆かいわれ大根１パック
☆アボカド １個
☆カニカマ１パック
☆グリーンリーフ（代用品可）４枚
★★マヨネーズ大さじ３
★★わさび（チューブ）約２、３ｃｍ
★★醤油小さじ２
とびこ１パック
白ごま適量
のり（大判）４枚
巻き簾（100均で売ってます）１
レシピhttp://cookpad.com/recipe/1370411
材料
お米２合
★お酢大さじ３
★砂糖大さじ１
★塩小さじ１
☆サーモン（刺身用）１パック
☆かいわれ大根１パック
☆アボカド １個
☆カニカマ１パック
☆グリーンリーフ（代用品可）４枚
★★マヨネーズ大さじ３
★★わさび（チューブ）約２、３ｃｍ
★★醤油小さじ２
とびこ１パック
白ごま適量
のり（大判）４枚
巻き簾（100均で売ってます）１
レシピhttp://cookpad.com/recipe/1370411
via 出典 img.cpcdn.com
おもてなしに♪ カリフォルニアロールのレシピ | 料理サプリ - YouTube
料理研究家・寺田真二郎さん直伝レシピ。 おしゃれなカリフォルニアロールも、ラップさえあれば簡単に作れます。表面にいりごまをたっぷりまぶし、味と見た目にアクセントをつけましょう。最後にかけるマヨネーズにひと工夫すると、おもてなし風の一皿に。 ▼材料詳細はこちらから▼ https://ryorisapuri.jp/r...
via youtu.be
akari
本格的な恵方巻きですね。