2022年3月19日 更新

簡単でおしゃれな「ピンチョス」。お弁当やおつまみにピッタリレシピ集

パーティー料理の定番「ピンチョス」のレシピをご紹介。ひと口サイズにして、爪楊枝や串などで刺したりして作ります。簡単で見栄えがいいので、お弁当にもおすすめ!火を使わないレシピもあります。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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材料 (12個分)
フィラデルフィアクリームチーズ6P プレーン3個
生ハム6枚
きゅうり1本1本

◆ピンチョス☆ズッキーニのマリネ

ズッキーニの食感がいいです~。

パーティーのアペタイザーにもご飯のお供にも!

ズッキーニはふにゃ~となるまで炒めるより多めのオイルでササッと半分揚げる感じ。

熱々はご飯のお供にいいです。でも私はワイン片手に冷やして食べる方が好きかな・・・

残ったマリネソースはパンにも合いますよ~♪
※持ち寄りパーティーでも好評!
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材料 (一回分)
ズッキーニ2本
にんにく3−4カケ
唐辛子1本
オリーブオイル大2強
塩少々
○バルサミコ酢大3
○にんにく醤油(ID:888775)大2
○ワインビネガー(or 酢)大1

◆パーティに♪カラフルカプレーゼピンチョス

簡単なのに、華やかで見栄え抜群!

プチトマトは1色でもかわいいですが、2色以上あると見栄えします。

大きすぎるプチトマトの場合は、モツァレラを半分に切ってはさむと、高さが揃ってきれいです。

ピックは蓋を載せて一気に挿すよりも、蓋と下で2段階にした方がうまく挿せます。
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材料
プチトマト(複数色)お皿に合わせて
モツァレラ(チェリータイプ)トマトに合わせて
バジル適量
塩こしょう適量
オリーブオイル適量

◆パーティー オードブル *ピンチョス*

見た目でも楽しんでもらえるパーティーメニュー♪

クリスマスパーティーにどうぞ♡ ひらひらきゅうり大好評です(*^^)v

ピンチョスを立てて並べたい場合、ピックに刺してから並べるのではなく、一番下になる具材をお皿に置いてから、その上の部分の具材を刺したピックと合わせると倒れにくいです。

一番下になる具材は安定できるようなものを選んだ方が無難でしょう。
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材料 (6人分)
○クリームチーズ60g
○スモークサーモン6切
○きゅうり1本
○黒豆6粒
△ベルキューブチーズ6個
△海老フライ6個
△ズッキーニ1/2本
□うずら卵3個
□ベーコン3枚
□カマンベールチーズホール1/4個
□ブロッコリー1/2個
◎プチトマト6個
◎レモン6切
◎アボカド6切
◎スモークタンと彩り野菜のゼリーよせ(市販)←ハム・ハンバーグも可6切
☆だし巻き卵(市販)6切
レモンの絞り汁(アボカド用)適量

◆スモークサーモンロールのピンチョス

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