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ジャムの添加物
市販されている一般的ないちごジャムの原材料を見てみましょう。
原材料名は分量の多い順番に書かれています。
一番最初に糖類が、2番目がイチゴとかの果物名が書かれています。
この中では、「酸味料」、「ゲル化剤(ペクチン)」が食品添加物に該当します。
一番最初に糖類が、2番目がイチゴとかの果物名が書かれています。
この中では、「酸味料」、「ゲル化剤(ペクチン)」が食品添加物に該当します。
「ペクチン」にはコレステロールの吸収を抑え、コレステロール値を下げてくれるという健康効果もあることがあるため、それほど気にしなくても良い食品添加物です。
しかし、「酸味料」は一括表記が認められている食品添加物に該当し、どんな成分がどれだけ使用されているかが明確ではないため、口にするのは避けたいところです。
しかし、「酸味料」は一括表記が認められている食品添加物に該当し、どんな成分がどれだけ使用されているかが明確ではないため、口にするのは避けたいところです。
また、「ジャム」として販売している多くの商品には、白砂糖が使用されています。
白砂糖は血糖値を急激に上昇させてしまうため、摂取量はなるべく控えたいところです。
白砂糖は血糖値を急激に上昇させてしまうため、摂取量はなるべく控えたいところです。
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それではこれから、無添加のジャムをご紹介します。
スーパーや無印良品で売っている無添加ジャムも最初のほうにご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
スーパーや無印良品で売っている無添加ジャムも最初のほうにご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
グリーンウッド 手造りジャム
●果実を糖と果汁のみでゆっくり煮つめてジャムにしました。
●ブルーベリーの風味が広がる甘さ控えめのジャムです。
【グリーンウッド 手造りジャム ブルーベリーの原材料】
ブルーベリー、糖類(砂糖、オリゴ糖)、レモン果汁
●ブルーベリーの風味が広がる甘さ控えめのジャムです。
【グリーンウッド 手造りジャム ブルーベリーの原材料】
ブルーベリー、糖類(砂糖、オリゴ糖)、レモン果汁
【楽天市場】グリーンウッド 手造りジャム ブルーベリー(320g)【グリーンウッド(GREEN WOOD)】：楽天24
￥
グリーンウッド(GREEN WOOD) / グリーンウッド 手造りジャム ブルーベリー。グリーンウッド 手造りジャム ブルーベリー(320g)【グリーンウッド(GREEN WOOD)】
スーパーでも見かけますね。
私には甘いんだけど、ブルーベリーだけはこのジャムがお気に入り。ブルーベリーの小さい粒がごろごろ入っていて美味しい～♪果汁多めでジャムにしてはびちゃびちゃしています。スーパーで買うより15％オフクーポンを利用すると安かったのでこちらで買いました。
yua2015さん 60代/女性
ruru
