そもそも、きなこって何？
きなこは大豆を焙煎してから粉砕し、パウダー状にしたものです。
大豆をまるごと使うことも多くありますが、風味をよくするために種皮や胚軸を取り除くこともあります。
大豆をまるごと使うことも多くありますが、風味をよくするために種皮や胚軸を取り除くこともあります。
via www.photo-ac.com
離乳食にきな粉がおすすめな理由
きな粉は使い勝手の良さから、離乳食用の食材として大人気！
大豆をそのまま炒って粉にしているので、きな粉は大豆の栄養成分をそのままに簡単に摂取する事ができるんです。
主要な成分は良質な植物性タンパク質となりますが、他にも炭水化物、良質な脂質、ビタミン、ミネラル、鉄分、葉酸などが含まれています。
大豆をそのまま炒って粉にしているので、きな粉は大豆の栄養成分をそのままに簡単に摂取する事ができるんです。
主要な成分は良質な植物性タンパク質となりますが、他にも炭水化物、良質な脂質、ビタミン、ミネラル、鉄分、葉酸などが含まれています。
卵黄 耳かき3さじときな粉1gも！
— 𝚢𝚞𝚔𝚒☺︎𝟽𝚖🫐⋆͛ (@yuki_ma_a) March 22, 2024
離乳食54日目。おかゆ、これくらいの粒感！
※写真は昨日のごはん#ゆきたの離乳食 pic.twitter.com/2M7jpuoKxV
特に注目を浴びている成分には、胃腸の働きを良くするイソフラボン、オリゴ糖、ペプチド、食物繊維などがあり、栄養素の宝庫と言っても過言ではありません。
離乳食で使用する時に加熱などをしなくても、そのまま赤ちゃんへ与える事ができるのもいいですね。
他の食材にちょっと混ぜるだけで、いつもと違った食感と味、香りを楽めます。
また、アレンジがしやすく離乳食用のレシピがたくさんあるのも魅力の一つです。
離乳食で使用する時に加熱などをしなくても、そのまま赤ちゃんへ与える事ができるのもいいですね。
他の食材にちょっと混ぜるだけで、いつもと違った食感と味、香りを楽めます。
また、アレンジがしやすく離乳食用のレシピがたくさんあるのも魅力の一つです。
きな粉・離乳食の調理のポイント
きなこは離乳初期から食べられます。
離乳食に混ぜて使用しましょう。
粉の状態であげると、気管に吸い込む場合がありますので、必ず水分のあるもの（おかゆ・プレーンヨーグルト等）といっしょにあえて、赤ちゃんが飲み込みやすくしてあげてください。
離乳食に混ぜて使用しましょう。
粉の状態であげると、気管に吸い込む場合がありますので、必ず水分のあるもの（おかゆ・プレーンヨーグルト等）といっしょにあえて、赤ちゃんが飲み込みやすくしてあげてください。
via woman.mynavi.jp
大豆製品ですが、加熱処理をされた食品なので、そのまま使うことができます。
たんぱく質食品のない時に利用すると便利ですよ。
ナスとオクラのお粥（昆布だし）
— こにゃん。 (@pilot_P623) March 26, 2024
新玉ねぎとかぼちゃじゃがいものスープ
さつまいもバナナのきな粉がけ麦茶煮#離乳食 pic.twitter.com/wAwB4BT2Pj
大豆アレルギーがある場合は医師に相談を
きな粉の原料は「大豆」。大豆はアレルギー表示義務７品目のひとつとなります。
きな粉を初めて食べるときは、他の食材と同じように小さじ1からスタートして、徐々に量を増やしていきましょう。
きな粉を初めて食べるときは、他の食材と同じように小さじ1からスタートして、徐々に量を増やしていきましょう。
ruru
