冷凍庫にお弁当用のおかずがあると楽ですよね。
油で揚げていないから日持ちするさつまいもコロッケです。
お弁当用にはゴルフボールサイズのものをたくさん作って、焼きあがったら1個ずつラップをして冷凍。
朝お弁当箱に空いたスペースに冷凍したままポンと入れられて便利です。
油で揚げていないから日持ちするさつまいもコロッケです。
お弁当用にはゴルフボールサイズのものをたくさん作って、焼きあがったら1個ずつラップをして冷凍。
朝お弁当箱に空いたスペースに冷凍したままポンと入れられて便利です。
さつま芋とじゃが芋のホクホクコロッケ
材料
さつま芋大2本
じゃが芋小4個
ミンチ（鳥）100ｇ
たまねぎ中1/2個
冷凍のベジタルミックス70ｇ
塩少々
こしょう少々
醤油大さじ1/2
マヨネーズ大さじ4
卵（衣用）2個
小麦粉（衣用）適量
パン粉（衣用）適量
さつま芋大2本
じゃが芋小4個
ミンチ（鳥）100ｇ
たまねぎ中1/2個
冷凍のベジタルミックス70ｇ
塩少々
こしょう少々
醤油大さじ1/2
マヨネーズ大さじ4
卵（衣用）2個
小麦粉（衣用）適量
パン粉（衣用）適量
via cookpad.com
そのまま食べてもおいしい、和風味のコロッケです★
冷凍にしてお弁当のおかずにも最適です！
マヨネーズは入れすぎると、醤油の風味が出なくなります。
肉にしっかりと味をつけることで風味が残るのでしっかりと味付けした方がおいしいです♪
冷凍にしてお弁当のおかずにも最適です！
マヨネーズは入れすぎると、醤油の風味が出なくなります。
肉にしっかりと味をつけることで風味が残るのでしっかりと味付けした方がおいしいです♪
さつまいもと人参のきんぴら
材料4人分
さつまいも200g
人参100g
醤油小さじ2
砂糖小さじ2
みりん小さじ1
酒小さじ1
ごま油大さじ1
白ごま小さじ1
さつまいも200g
人参100g
醤油小さじ2
砂糖小さじ2
みりん小さじ1
酒小さじ1
ごま油大さじ1
白ごま小さじ1
via oceans-nadia.com
さつまいもと人参を甘辛く味付けした副菜です。
お弁当にもおすすめです。
・さつまいもは切ってそのままにするとすぐ変色してくるので、すぐ水にさらしてアクを抜くときれいな色に仕上がります。
・酒を振り入れることで、火の通りを早くします。
・調味料を入れるとすぐ蒸発するので、完全に火が通ったのを確認してから(味見で確認しても◯)調味料を入れて絡めてください。
お弁当にもおすすめです。
・さつまいもは切ってそのままにするとすぐ変色してくるので、すぐ水にさらしてアクを抜くときれいな色に仕上がります。
・酒を振り入れることで、火の通りを早くします。
・調味料を入れるとすぐ蒸発するので、完全に火が通ったのを確認してから(味見で確認しても◯)調味料を入れて絡めてください。
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