2024年1月23日 更新

お弁当にもう一品!レンジ調理で楽々「にんじん」の副菜

にんじんは彩りが良く、栄養もありますのでお弁当にピッタリの食材です。レンジのみで作れるにんじんの副菜レシピをご用意しました。慌ただしい朝にもってこいです。ぜひ、華やかなお弁当を作ってみてくださいね。

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にんじんが好きになる!フラワー人参 ポリラップ レシピ

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【材料】
お花6個分
にんじん…4cm(40g)
ウインナー…1本
冷凍いんげん…2本
塩…少々
にんじんはラップに包んでレンジ加熱するだけで、甘みが出てグッとおいしくなります!

にんじんが苦手でも香ばしいウインナーと組み合わせることでにんじん特有のにおいや味が気になりません。

見た目の可愛さにも思わず食べてみたくなります。
お弁当に入れるならご飯にのせても可愛いです♪
ポイント
・にんじんはラップに包んで加熱後、ラップをしたまま放置します。余熱で蒸され乾燥を防ぎます。

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1.にんじんは輪切りに6等分し、花型に型抜きします。
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2.ラップで包み、レンジで600w40秒加熱したら、ラップをしたまま放置します。
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3.ウインナーを6~8等分の輪切りにします。
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4. フライパンでウインナーの切り口をこんがりと焼きます。いんげんは炒めて塩をふり1~2cm長さに切ります。花型にんじんにウインナーをのせ、いんげんを添えます。

レンジで作る「にんじんグラッセ」

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材料 (全量約190kcal)
にんじん中1本
◎砂糖大さじ1
◎バター大さじ1
◎塩ひとつまみ
にんじんは、お弁当の彩りに便利な食材ですが、ただ「ゆでただけ」のにんじんは味けなく、きんぴらなどにすると、鮮やかなオレンジ色じゃなくなるので、ちょっと美しさがダウンしてしまいますよね。

こちらの「にんじんグラッセ」なら、きれいな色みにつや感もしっかりと出て、「最強の彩りアップおかず」になります。

耐熱容器があれば作れるので、慌ただしい朝に、洗い物が少なくて済む!!
旨味が濃いから美味しい!

材料は、にんじんのほかに、砂糖とバター、塩のみで、にんじんの水分だけで作るから、旨味が濃縮して絶品ですよ。

お弁当の彩り隙間に♪人参のレンジ煮

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材料(1〜2人分)
人参1本
めんつゆ(2倍濃縮タイプ)大さじ2
水100cc
かつお節ふたつまみ
58 件

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