無添加ラップとは？
家庭で使うラップには無添加のものがあるのを知っていましたか？ラップには原材料の他にも使いやすさを重視して添加物が含まれているものがあるのです。食品の添加物には気を使っていても、食品に触れることの多いラップに含まれる添加物については見落としていたという人も多いはず。そこで、添加物を含んでいない「無添加ラップ」について見ていきましょう。
via www.photo-ac.com
食品用ラップの原材料の種類
ラップの原材料にはいくつかあり、「ポリ塩化ビニリデン」「ポリ塩化ビニル」「ポリエチレン」を使っているものに分けられます。それぞれの特徴について見ていきましょう。
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ポリ塩化ビニリデン製のラップ
ポリ塩化ビニリデン性のラップは水蒸気などを透過させにくく、耐熱性や密着性にも優れています。切りやすさや光沢もあるので見た目も使い勝手も良いという印象があります。140℃の耐熱温度を超えるとダイオキシンが発生してしまうため、加熱された食品の油がラップに触れてしまうとすぐにラップが溶けてしまうという難点もあります。
ポリ塩化ビニル製のラップ
ポリ塩化ビニル性のラップは適度に透過性があり、粘着力にも優れています。コスト面で優れているので、業務用として使われることも多いのですが、耐熱温度は130℃とポリ塩化ビニリデン製のラップよりも低いので、ラップが溶けてしまう恐れがあるのは同じです。
ポリエチレン製のラップ
ポリエチレン製のラップは粘着力も低く、熱にも弱いのですが、低価格であるというメリットがあります。
ラップに使われる添加物
原材料についてわかったところで、次は添加物について見ていきましょう。原材料が優れていても添加物が多く含まれていては安心して使えませんよね。ラップの箱の裏側に書いてある添加物について詳しくご紹介します。
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yokapon
