2023年1月31日 更新

離乳食の定番食材「さつまいも」の離乳食レシピ【初期・中期・後期・完了期】

ビタミンCの豊富なさつまいも。さつまいもは扱いやすく、自然な甘みがあるので離乳食におすすめの食材です。糖質が豊富なので白米に代わり主食になりますよ。こちらの記事では、さつま芋の離乳食レシピをご紹介していきます。

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素材の美味しさそのまま☆林檎とさつまいも茶巾 (離乳食後期にもおすすめ)

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2人分(4個分)
さつま芋…130g
りんご…70g
塩…ふたつまみ
水…大さじ3~
砂糖を加えず、さつまいもの甘みとりんごの甘酸っぱさを活かした茶巾です。
離乳食の後期からの手づかみ食べにもおすすめ☆こどもに食べさせたい安心おやつにも♪

・少ない水分で煮ることで甘みが凝縮します。
焦がさないように注意して、煮ている途中で水分が足りなくなったら大さじ1ずつ加えて調節して下さい。
1. さつま芋は皮をむき、1.5cm角に切って水にさら...

1. さつま芋は皮をむき、1.5cm角に切って水にさらします。りんごは皮をむき、1cm角に切ります。さつま芋をザルに上げ、水気をきり、りんごと一緒に鍋に入れます。

2. 塩と水大さじ3を加えて蓋をし、弱火で煮ます。2分...

2. 塩と水大さじ3を加えて蓋をし、弱火で煮ます。2分ほど煮立たせたら蓋を開けて、さつま芋を裏返し、さらに煮ます。

3. 水分がなくなり、さつま芋が軟らかくなったら器に取...

3. 水分がなくなり、さつま芋が軟らかくなったら器に取り出します。あら熱がとれたら、1/4量をラップにのせます。

4. ラップで包んで、粗くつぶし、茶巾に絞って形を整えます。

4. ラップで包んで、粗くつぶし、茶巾に絞って形を整えます。

【離乳食・後期】さつまいもとブロッコリーのチーズボール

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材料 1 人分

使用量
さつまいも
ブロッコリー(穂先のみ)
スライスチーズ
さつまいもやブロッコリーは多めにゆでておくと便利。

握り潰してしまうお子さんはトースターで焼くと食べやすくなります。

【離乳食後期】さつまいもときな粉のおやき

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材料
さつまいも(今回は安納芋を使用)
1本(約150g)
きな粉
小さじ1〜1.5
牛乳
大さじ1
片栗粉
適量
さつまいもときな粉の相性ピッタリ♡
息子の手づかみ食べメニュー

焼きあがるときな粉の香りがgood
大人のおやつにも☺

さつまいもは必ず濡らしたキッチンペーパー(又は新聞やチラシ)に包んでからラップで包みます。
今回は200wで12分レンジ加熱しましたが、加熱時間はさつまいもの大きさによって異なります。
加熱後柔らかくなかったら再加熱してください。
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