2022年7月14日 更新

「モロヘイヤ」の栄養がすごい!モロヘイヤのゆで方と人気レシピ♪

モロヘイヤには健康な身体に欠かせない、たくさんの栄養が詰まっています。旬の今、スープや簡単おつまみ、おひたしなどでたくさんいただきましょう♪

499 view お気に入り 0

モロヘイヤはどこまで食べられるか?

一般的なモロヘイヤの下処理は『葉っぱをちぎって使いましょう』という程度で、茎については記載のないものが多いでが、葉っぱだけではなく、茎も美味しいのでぜひ捨てずに食べてみてください。
食品安全委員会のコメントでは、野菜として売られているモロヘイヤは、葉、茎、根などに毒性がない状態なので、モロヘイヤの種や若葉などに含まれる毒性の影響はないとされています。
茎は安心して食べることができますよ。

モロヘイヤの茎の下処理方法と茹で時間。レンジで加熱する方法も! | アマノ食堂

モロヘイヤの茎の下処理方法と茹で時間。レンジで加熱する方法も! | アマノ食堂
野菜の王様とも言われている夏の野菜「モロヘイヤ」。茎と葉それぞれの茹で方のコツや電子レンジでの加熱方法など、意外と知らない下処理のポイントをご紹介します。夏のおいしさをぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。
詳しいレシピはこちらからご覧ください
しかし、家庭菜園で作られる場合のみ、喫食可能かどうかの判断が難しいので、茎を食べるのはやめましょう。

あくまでスーパーで売っている“モロヘイヤ”では茎を食べましょう、という意味でご理解ください。

それではこれより、モロヘイヤのレシピをご紹介していきます。

夏、モロヘイヤがあったらコレ!

材料 (2人分冷蔵庫で2〜3日)
モロヘイヤ1束
きゅうり1本
オクラ5本
★塩昆布1つまみ
★醤油小1
★胡麻油 小1
★白ごま好きなだけ
モロヘイヤが身近に食べれる簡単常備菜!

栄養のあるモロヘイヤが出回っているのに食べ方がわからなくて苦手だったのでいつでもすぐに作れる簡単レシピを考えました。

暑い日もスルッと食べやすいです。冷奴、素麺、蕎麦等にもかけて。
ご飯にも合います。みょうがも足してもおいしい!

夏、モロヘイヤがあったらコレ! by naochiさん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品

夏、モロヘイヤがあったらコレ! by naochiさん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品
「夏、モロヘイヤがあったらコレ!」の作り方。モロヘイヤが身近に食べれる簡単常備菜 材料:モロヘイヤ、きゅうり、オクラ..
詳しいレシピはこちらからご覧ください

モロヘイヤとトマトのポン酢和え☆

材料 (4人分)
モロヘイヤ1束
トマト大1個
ポン酢大2
ごま油 大1
野菜の王様モロヘイヤ!栄養◎!
元気の出るネバネバで残暑を乗りきろう!

モロヘイヤのお浸しだと、こじんまりとちょっと寂しいですが、トマトを合わせるだけで立派な一品に大変身!

味を見てポン酢の量は調整して下さい☆

モロヘイヤとトマトのポン酢和え☆ by SAOGOLLY 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品

モロヘイヤとトマトのポン酢和え☆ by SAOGOLLY 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品
「モロヘイヤとトマトのポン酢和え☆」の作り方。野菜の王様モロヘイヤ!栄養◎!元気の出るネバネバで残暑を乗りきろう! 材料:モロヘイヤ、トマト、ポン酢..
詳しいレシピはこちらからご覧ください
44 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

さっぱり爽やかな組み合わせ!豆腐&トマトのレシピ~サラダ・スープ・丼・麻婆豆腐まで~

さっぱり爽やかな組み合わせ!豆腐&トマトのレシピ~サラダ・スープ・丼・麻婆豆腐まで~

豆腐&トマトは、お豆腐のあっさりとした味わいに、トマトの酸味が意外と合う組み合わせです。レシピもメインから副菜まで、様々にアレンジできるんですよ!バラエティー豊かなレシピを用意いたしましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ruru | 663 view
ぎんなんの旬は秋!ぎんなんの特徴とおいしく食べられるレシピ♪

ぎんなんの旬は秋!ぎんなんの特徴とおいしく食べられるレシピ♪

ぎんなんは周年出回っていますが、最も流通量が多いのは10月です。栄養の爆弾と言われているほど、栄養価が高い食材なんですよ。こちらではぎんなんについてのあれこれ、そしてそのレシピをお届けしていきます。
ruru | 838 view
今が旬の「かぶ」をおいしく食べよう♪かぶの簡単おすすめレシピ

今が旬の「かぶ」をおいしく食べよう♪かぶの簡単おすすめレシピ

色白でころんとした見た目もかわいいかぶは、代表的な冬野菜の一つです。この旬のうちに、かぶのおいしさを堪能しませんか?様々なお料理のレシピを載せました。是非参考にして作ってみてくださいね。
ruru | 1,342 view
夏こそトマト♡おかずにもなるトマトレシピで食べつくそう!

夏こそトマト♡おかずにもなるトマトレシピで食べつくそう!

今が旬のトマトは夏を乗り切る滋養がたっぷり!カットしただけでもおいしいけれど、お料理に使えばさらにおいしくたっぷり食べられます♪ サラダ、グリル、スープといろんなレシピでトマトを食べつくしちゃいましょう!
cobachi | 7,813 view
「オレンジ+〇〇」オレンジに何かをプラスして作る、さわやかドリンクレシピ10選

「オレンジ+〇〇」オレンジに何かをプラスして作る、さわやかドリンクレシピ10選

オレンジに何かをプラスして、おいしくて簡単に作れるドリンクレシピをまとめてご紹介します。さわやかでフルーティーなオレンジの味をぜひ、堪能してみてくださいね。 
ruru | 120 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

ruru ruru

おすすめの記事

今注目の記事