2021年10月20日 更新

さっぱり爽やかな組み合わせ!豆腐&トマトのレシピ~サラダ・スープ・丼・麻婆豆腐まで~

豆腐&トマトは、お豆腐のあっさりとした味わいに、トマトの酸味が意外と合う組み合わせです。レシピもメインから副菜まで、様々にアレンジできるんですよ!バラエティー豊かなレシピを用意いたしましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

1,207 view お気に入り 0

ヘルシー☆豆腐とトマトのカプレーゼ風

 (82605)

4人分
トマト…2個
木綿豆腐…1丁
エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2
塩…小さじ1/4
粗挽き黒胡椒…少々
モッツァレラチーズの代わりに水切り豆腐を使ったカプレーゼ風です。

切った豆腐をキッチンペーパーに包んでおくと余分な水分が抜け、豆腐の旨味が凝縮して濃厚な仕上がりになります。
①

1. 木綿豆腐は、横半分、厚さ8mmに切り、キッチンペーパーに包んで容器に入れて、ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やします。
②

2. トマトは、厚さ8mmに切り、エクストラバージンオリーブをかけて、30分ほど冷蔵庫で冷やします。
③ 3. 1と2を合わせて、塩をふり、皿に盛りつけて粗挽き黒こしょうをふります。

激うま!トマトと豆腐のツナ塩だれ

トマトと豆腐が余ったので簡単にできるものを作りました。

★2013年8月26日100人目感謝★
切った豆腐とトマトにかけるだけの簡単レシピ!特製のうま塩味のツナだれが絶品です♪

※ツナ缶は缶汁ごと使います。
 (82612)

材料 (2~4人分)
【トマト】2個
【木綿豆腐】1丁
■  ツナ塩だれ「4人分」
【ツナ缶】1缶
【熱湯】100ml
【青ねぎ「小口切り」】山盛り大匙2
【ごま油・酒・砂糖】各 大匙1
【鶏がらスープの素】各 小さじ1
【塩】小さじ1/2
【あらびき黒胡椒】少々

トマトと葱の美味しい冷奴

お豆腐って、沢山食べると飽きるでしょ
これはどっさり食べれるよ。

暑い日にサッパリ、ニンニクが効いててとっても美味しいです!

トマトニンニクダレ、夏は連続で食べても飽きない!
 (82616)

材料 (2人分)
トマト大1個
葱どっさり
豆腐1丁
麺つゆ(市販の)大匙1
おろしニンニク1片
ごま油小さじ1
41 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

体に優しい、ヘルシーな「豆腐+豆乳」レシピいろいろ♪

体に優しい、ヘルシーな「豆腐+豆乳」レシピいろいろ♪

ヘルシーさで注目の食材「豆腐」と「豆乳」。両方とも畑の肉とも呼ばれる高タンパク「大豆」で作られているので、栄養価も高く、さまざまな食材との相性も抜群!豆腐と豆乳を使った、ヘルシー、そしておいしいレシピをご紹介します。
ruru | 484 view
夏こそトマト♡おかずにもなるトマトレシピで食べつくそう!

夏こそトマト♡おかずにもなるトマトレシピで食べつくそう!

今が旬のトマトは夏を乗り切る滋養がたっぷり!カットしただけでもおいしいけれど、お料理に使えばさらにおいしくたっぷり食べられます♪ サラダ、グリル、スープといろんなレシピでトマトを食べつくしちゃいましょう!
cobachi | 8,542 view
離乳食に大人が食べる缶詰を使っても大丈夫?使える商品は?

離乳食に大人が食べる缶詰を使っても大丈夫?使える商品は?

何かと便利な缶詰。大人の缶詰は赤ちゃんにも食べさせられるのかなと思ったことはありませんか? 離乳食では、さまざまな食材の缶詰が使用できますよ。ただし、塩分や油分の量には注意をしましょう。こちらの記事では、赤ちゃんに缶詰を与える際の注意点をお届けします。
ruru | 6,673 view
お餅代用レシピ!子どもやお年寄り、そしてダイエッターの方に♡

お餅代用レシピ!子どもやお年寄り、そしてダイエッターの方に♡

お正月にお餅はつきものですが、のどに詰まらせるトラブルが毎年起きています。そこで、お子さんやお年寄り、そしてダイエットのため、お餅を控えなければならない方にお餅代用レシピをご紹介します。急にお餅が食べたくなって、でもお餅をパックで買うほどでもない、というときにもおすすめですよ。
ruru | 917 view
今、レタスがめちゃくちゃお買い得なので「レタス大量消費レシピ」8選

今、レタスがめちゃくちゃお買い得なので「レタス大量消費レシピ」8選

ここ最近、レタスがかなりお買い得価格となっています。そこでこちらの記事では、レタス大量消費レシピをお届けします。シャキシャキとした歯触りが美味しいレタスは約95%が水分で、それほど栄養価は高くありません。しかし、ビタミンCやビタミンE、カリウム、カルシウム、食物繊維などがバランスよく含まれているんですよ。
ruru | 3,000 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

ruru ruru

おすすめの記事

今注目の記事