2021年10月20日 更新

さっぱり爽やかな組み合わせ!豆腐&トマトのレシピ~サラダ・スープ・丼・麻婆豆腐まで~

豆腐&トマトは、お豆腐のあっさりとした味わいに、トマトの酸味が意外と合う組み合わせです。レシピもメインから副菜まで、様々にアレンジできるんですよ!バラエティー豊かなレシピを用意いたしましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ヘルシー☆豆腐とトマトのカプレーゼ風

4人分
トマト…2個
木綿豆腐…1丁
エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2
塩…小さじ1/4
粗挽き黒胡椒…少々
モッツァレラチーズの代わりに水切り豆腐を使ったカプレーゼ風です。

切った豆腐をキッチンペーパーに包んでおくと余分な水分が抜け、豆腐の旨味が凝縮して濃厚な仕上がりになります。
①

1. 木綿豆腐は、横半分、厚さ8mmに切り、キッチンペーパーに包んで容器に入れて、ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やします。
②

2. トマトは、厚さ8mmに切り、エクストラバージンオリーブをかけて、30分ほど冷蔵庫で冷やします。
③ 3. 1と2を合わせて、塩をふり、皿に盛りつけて粗挽き黒こしょうをふります。

ヘルシー☆豆腐とトマトのカプレーゼ風 - ポリラップR | 宇部フィルム株式会社

ヘルシー☆豆腐とトマトのカプレーゼ風 - ポリラップR | 宇部フィルム株式会社
モッツァレラチーズの代わりに水切り豆腐を使ったカプレーゼ風です。 ① 1. 木綿豆腐は、横半分、厚さ8mmに切り、キッチンペーパーに包んで容器に入れて、ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やします。 ② 2. トマトは、厚さ […]
くわしいレシピはこちらからご覧ください

激うま!トマトと豆腐のツナ塩だれ

トマトと豆腐が余ったので簡単にできるものを作りました。

★2013年8月26日100人目感謝★
切った豆腐とトマトにかけるだけの簡単レシピ!特製のうま塩味のツナだれが絶品です♪

※ツナ缶は缶汁ごと使います。

材料 (2~4人分)
【トマト】2個
【木綿豆腐】1丁
■  ツナ塩だれ「4人分」
【ツナ缶】1缶
【熱湯】100ml
【青ねぎ「小口切り」】山盛り大匙2
【ごま油・酒・砂糖】各 大匙1
【鶏がらスープの素】各 小さじ1
【塩】小さじ1/2
【あらびき黒胡椒】少々

■激うま!トマトと豆腐のツナ塩だれ■ by ポルチーニきのこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

■激うま!トマトと豆腐のツナ塩だれ■ by ポルチーニきのこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品
「■激うま!トマトと豆腐のツナ塩だれ■」の作り方。★2013年8月26日100人目感謝★切った豆腐とトマトにかけるだけの簡単レシピ!特製のうま塩味のツナだれが絶品です♪ 材料:【トマト】、【木綿豆腐】、 ツナ塩だれ「4人分」..
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トマトと葱の美味しい冷奴

お豆腐って、沢山食べると飽きるでしょ
これはどっさり食べれるよ。

暑い日にサッパリ、ニンニクが効いててとっても美味しいです!

トマトニンニクダレ、夏は連続で食べても飽きない!

材料 (2人分)
トマト大1個
葱どっさり
豆腐1丁
麺つゆ(市販の)大匙1
おろしニンニク1片
ごま油小さじ1

トマトと葱の美味しい冷奴 by お茶丸 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

トマトと葱の美味しい冷奴 by お茶丸 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品
「トマトと葱の美味しい冷奴」の作り方。お豆腐って、沢山食べると飽きるでしょこれはどっさり食べれるよ。《 続冷奴を美味しく食べる企画♪》 材料:トマト、葱、豆腐..
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