2021年10月20日 更新

さっぱり爽やかな組み合わせ!豆腐&トマトのレシピ~サラダ・スープ・丼・麻婆豆腐まで~

豆腐&トマトは、お豆腐のあっさりとした味わいに、トマトの酸味が意外と合う組み合わせです。レシピもメインから副菜まで、様々にアレンジできるんですよ!バラエティー豊かなレシピを用意いたしましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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えんどう豆と高野豆腐とミニトマトの玉子とじ

薄甘めのだしで煮るおそうざいです。

淡口しょうゆの力で、高野豆腐と卵の色を生かして、風味よく上品に仕上げます。
 (82636)

材料(2人分)
高野豆腐 2枚(35g)
ミニトマト 10~12個(100g)
A

だし汁 300ml
砂糖 大さじ2
淡口しょうゆ 大さじ1
グリーンピース 70g(正味)
卵 2個

ごはんと食べたい!麻婆トマト

我ながら絶賛!麻婆トマト!
トマトの甘味と酸味に麻婆味が最高に合う。

辛さはお好みで調整してね☺︎

ご飯がすすみまくり!
 (82640)

材料二人分
トマト3個
絹豆腐350g
豚ひき肉200g
長ネギ1/2本
青ネギ1本
にんにく1片
しょうがひとかけ
ごま油大さじ1
豆板醤大さじ1
甜麺醤大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
A
しょうゆ小さじ2
A
砂糖ふたつまみ
B
片栗粉大さじ1/2
B
水大さじ2
ラー油(お好みで)適量
花椒(お好みで)適量

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