2018年10月14日 更新

美味しく食べるアイデアいろいろ♡秋はいちじく(無花果)の季節です!

秋の味覚のいちじく(無花果)は、生で食べるのはもちろん、甘露煮やワイン煮などに加工しい果物です。むしろ、東北地方では加熱して食べることのほうが多いことを知っていましたか?いちじくの美味しい食べ方や保存方法をまとめました。

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いちじくの甘露煮 - YouTube

いちじくの甘露煮の作り方動画。説明もあまり入れていません。煮えていく様子をみるだけかな?レシピはこちら http://healthmate-sakegawa.com/?p=1681
ワインを使ってワイン煮も美味しいですよ。
◇無花果のワイン煮◇(コンポート)

◇無花果のワイン煮◇(コンポート)

材料 (6個分)
いちじく(コツ参照)6個
ワイン(赤、白お好きな方で) 100cc
グラニュー糖 45g
レモン汁 小さじ1
シナモン軽く3~4振り(お好みで)

そのままで良し、アレンジも良し

できたいちじくの甘露煮やワイン煮は、色々とアレンジして食べる人も多いです。定番は、プレーンヨーグルトを添えて食べる食べ方。
ぽこたんひきも の気まま気まぐれ放浪季  いちじく甘露煮&プレーンヨーグルト (32992)

パンにのせたり、アイスクリームを添えたりしても美味しいです。
いちじくレシピアラカルト - いしころとまとの花野果村(はなやかむら) (33000)

ケーキなどに入れて焼いても美味しいですよ。
HMで簡単*いちじくのパウンドケーキ

HMで簡単*いちじくのパウンドケーキ

材料 (18cmのパウンド型1本分)
ホットケーキミックス 150g
バターorマーガリン60g
グラニュー糖or砂糖50g
卵1個
牛乳大さじ1
いちじくの甘露煮(レシピID:3475720)4〜5個

いちじくを保存したい!

無花果は冷凍して保存 レシピ・作り方 by BEBE2936|楽天レシピ (33006)

イチジクは傷みが早い果物なので、温度の高い場所には長時間おかないようにしましょう。ビニールやポリの袋に入れて冷蔵庫に入れてください。なるべく早く食べるようにしましょう。

 冷凍保存する場合は、解凍してから食べやすいように、先に皮を剥いてからぴったりとラップにくるんで冷凍します。
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