きんかんとは？
ひと口サイズのオレンジのような見た目の果物です。
ミカン科キンカン属の果実で、中国から伝わりました。
酸味と甘味のバランスが良いのが特徴です。
ミカン科キンカン属の果実で、中国から伝わりました。
酸味と甘味のバランスが良いのが特徴です。
via www.muji.com
キンカンの旬はいつ？
キンカンの旬は1月中旬～3月上旬。温室、ハウス、露地で栽培されており、温室栽培は一足早く11月ごろから収穫されます。
露地栽培は1～3月。
旬が短いフルーツなので、ぜひ逃さず楽しんでくださいね。
ちなみに宮崎県のブランドキンカン「たまたま」はハウス栽培で、毎年1月中旬あたりに解禁され、3月ごろまで出荷されますよ。
露地栽培は1～3月。
旬が短いフルーツなので、ぜひ逃さず楽しんでくださいね。
ちなみに宮崎県のブランドキンカン「たまたま」はハウス栽培で、毎年1月中旬あたりに解禁され、3月ごろまで出荷されますよ。
美味しいキンカンを選ぶポイント
色が少し紅色を帯びた濃い色で艶があり、粒が大きく、表面に張りがあって重みを感じるものを選びます。
また、へたの部分を見て、新鮮かどうか確かめて！
皮に傷や変色が多かったり、ヘタが茶色っぽく枯れているようなものは避けましょう。
また、へたの部分を見て、新鮮かどうか確かめて！
皮に傷や変色が多かったり、ヘタが茶色っぽく枯れているようなものは避けましょう。
via restarean.com
きんかんは丸ごと食べられる
キンカンは、生で食べることができます。
皮を剥かないことで、皮の近くに多く含まれる甘味成分が失われないので、美味しさを余すことなくいただけますよ。
また、きんかんは、皮ごと食べる果物です。
きんかんの皮はやわらかく、苦味も少ないので、丸ごと食べられます。
皮には、ビタミンCが豊富に含まれているので、皮つきのまま食べれば、栄養分を余すことなく摂ることができます。
皮を剥かないことで、皮の近くに多く含まれる甘味成分が失われないので、美味しさを余すことなくいただけますよ。
また、きんかんは、皮ごと食べる果物です。
きんかんの皮はやわらかく、苦味も少ないので、丸ごと食べられます。
皮には、ビタミンCが豊富に含まれているので、皮つきのまま食べれば、栄養分を余すことなく摂ることができます。
種が気になる方は、まず半分にカットして、つまようじなどで種を取り除いてからお召し上がりくださいね。
旬のきんかん！簡単☆食べ方・種の取り方 by 飴鈴♥️ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品
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ruru
