2018年11月2日 更新

これから美味しいリンゴを100％味わうには？品種の特徴とおすすめレシピ

果物の中でも品種の多いりんごですが、りんごにはおなじみの赤い色をした「ふじ」や「紅玉」だけでなく、緑や黄色の品種もあり、また収穫時期によっても味や用途が異なります。収穫時期によってリンゴの品種や特徴、おすすめのレシピなどをまとめました。

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晩生種のリンゴ

「シナノゴールド」「王林」「ふじ」「金星」が晩生種です。「ふじ」の人気は強く、東北では「ふじ」はリンゴ全品種の収穫量の50％を占めています。
「ふじ」

「ふじ」

via www.planetoftheapples.com
「王林」

「王林」

via www.budounoki.info
晩生種のリンゴは甘いので、甘みを生かして砂糖要らずのレシピが楽しめます。

王林（りんご）の蜂蜜レモン煮 by ゆいちき 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが298万品

王林（りんご）の蜂蜜レモン煮 by ゆいちき 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが298万品
「王林（りんご）の蜂蜜レモン煮」砂糖を使わず王林の甘みを生かしたりんご煮です。あえて大きめにカットし、王林ならではのしっとりした食感を楽しみましょう♪ 材料:王林、●はちみつ、●レモン汁..

薄切りりんごのパンケーキ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

薄切りりんごのパンケーキ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]
薄切りりんごを並べて焼けば、いつものパンケーキがよそ行きに。
りんごの甘みはデザートだけでなく、いろいろなレシピに役立ちますよ。
りんごおこわ

りんごおこわ

【りんごおこわ】材料：10人分
・もち米　8カップ
・うるち米　2カップ
・りんご　3個
・小豆　1カップ
・とうもろこし　半カップ　※夏に収穫したものを冷凍保存
・枝豆　半カップ　
・いりこだし　1カップ
・塩　大さじ1
・白ごま　少々
via www.eatlocalproject.com

ひばん婆お富レシピ『りんごおこわ』 - イートローカルプロジェクト

ひばん婆お富レシピ『りんごおこわ』 - イートローカルプロジェクト

大根とりんごの洋風浅漬け｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

大根とりんごの洋風浅漬け｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]
りんごの甘みと酸味で、子どもも喜ぶサクサク浅漬け。
みなさんもこれから旬の晩生種のリンゴを味わって下さいね。

ポリラップ® | 宇部フィルム株式会社

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