2019年1月17日 更新

家計をお助け!鶏むね肉でメインのおかず「揚げ焼き」レシピ

節約おかずにはコスパのよい鶏むね肉がぴったり。鶏むね肉は少なめの油で揚げ焼きにするとさらに節約に向いています。そこで、鶏むね肉を使って作るメインのおかずの揚げ焼きレシピをご紹介します。

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油淋鶏

醤油をベースに、みじん切りにした長ネギが入ったソースをかけて食べる油淋鶏。片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることでカリッとした食感になります。
劇的柔らかさ!揚げない鶏むね油淋鶏

劇的柔らかさ!揚げない鶏むね油淋鶏

材料 (鶏胸肉1枚分)
鶏胸肉1枚(今回は300g)
◎酒大さじ2
◎生姜のすりおろし大さじ1
片栗粉、サラダ油適量
■ 油淋ソース
長ネギ1/4~1/2本
生姜 1かけ
ごま油 大さじ1
砂糖、水各大さじ2
醤油、酢各大さじ3
付け合わせのレタス(なくても)適量

甘辛照り焼きチキン

鶏むね肉で手羽先風の甘辛照り焼きチキンを作って見ましょう!片栗粉をまぶして揚げ焼きにした後、タレをまぶして出来上がります。手羽と違って骨がないので、お弁当に入れても食べやすそうです♪
鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に レ...

鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に レシピ・作り方

料理レシピ
材 料(約2人分~人分)
鶏むね肉1枚
片栗粉大さじ1
塩コショウ適量
炒め用サラダ油大さじ1
A醤油大さじ1と1/2
Aみりん大さじ2
Aお酒大さじ1
A砂糖大さじ1

コンソメパン粉焼き

パン粉にコンソメやパセリを混ぜ込んでから鶏むね肉にまぶして使うレシピです。この方法を応用して、パン粉にガーリックやパルメザンチーズなどをいれてアレンジもできますね。
✿鶏肉のコンソメパン粉焼き✿

✿鶏肉のコンソメパン粉焼き✿

材料 (2人分)
鶏ムネ肉又はモモ肉1枚
☆パン粉 大さじ4
☆顆粒コンソメ 小さじ2
☆塩コショウ3~4振り
☆ドライパセリ少々
油 大さじ2~
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