2019年1月17日 更新

家計をお助け!鶏むね肉でメインのおかず「揚げ焼き」レシピ

節約おかずにはコスパのよい鶏むね肉がぴったり。鶏むね肉は少なめの油で揚げ焼きにするとさらに節約に向いています。そこで、鶏むね肉を使って作るメインのおかずの揚げ焼きレシピをご紹介します。

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鶏むね肉で節約おかず♪

コストパフォーマンスが良い鶏むね肉。揚げ焼きにすると、少量の油でメインのおかずを作ることができるので、節約レシピとしてもおすすめです♪そこで、唐揚げやチキンカツ、油淋鶏など人気の鶏むね肉レシピをご紹介します。
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チキンカツ

酢と酒に漬け込むことで柔らかく仕上がるチキンカツ。カツはたっぷりの油で揚げなければならないイメージがありますが、揚げ焼きでもちゃんと調理が可能です。
ビックリするくらい柔らかいチキンカツ♬

ビックリするくらい柔らかいチキンカツ♬

材料 (鶏胸肉1枚分)
鶏むね肉1枚
*お酢大さじ1~
*酒(我が家は料理のための清酒使用)大さじ1~

↓衣↓調整して下さい
☆小麦粉大さじ2~
☆水大さじ1~
☆マヨネーズ小さじ1弱
パン粉 適量

唐揚げ

子どもも大人も大好きな唐揚げ♪食べたくても、揚げ物を作るのが面倒だったり苦手な人はなかなか作れずにいるかもしれませんね。ですが、多めの油で揚げ焼きにすれば初めてでも簡単に作れるはずです!
油はフライパン5mm!鶏むね肉の唐揚げ

油はフライパン5mm!鶏むね肉の唐揚げ

材料 (鶏むね肉300gで作る分量)
鶏むね肉300g(約1枚分)
・酒大さじ1/2
・砂糖小さじ1/2
・塩小さじ1/8
片栗粉 大さじ5位
サラダ油(揚げ用)フライパンの底から5mm位
■ 味付け
しょうゆ大さじ1
はちみつ 小さじ2/3
ごま油 小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ) 5mm位
おろししょうが小さじ1/2
七味唐辛子 適量

チキン南蛮

揚げた鶏肉を甘酢にからめ、タルタルソースと一緒に食べるチキン南蛮。揚げ焼きも簡単ですし、タルタルソースもお家で作ることができます!
大人気☆揚げないチキン南蛮(お弁当にも)

大人気☆揚げないチキン南蛮(お弁当にも)

材料 (2人分)
鶏むね肉(もも肉)大1枚
小麦粉適量
卵1個
■ <甘酢>
☆砂糖大さじ3
☆酢大さじ2
☆醤油大さじ1.5〜2
■ <タルタルソース>
マヨネーズ大さじ3
ゆで卵1個
たまねぎ1/4個
牛乳(ヨーグルトor豆乳代用可)大さじ1
パセリ お好みで
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yokapon yokapon

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