電子レンジ×ラップ　レンチンするときのラップの使い方をこの際、掘り下げてみる。

物を温めたり、下ごしらえをしたりと日常的に大活躍の電子レンジ。温めるときには、何気にラップをかけている方も多いと思います。それはどうしてなのでしょう?そして、どんなものでもかけなければならないのでしょうか?考えてみると、意外と知らないですよね。今回は、電子レンジでチンする時のラップについて、様々な視点から調べてみました。 .

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ラップは“ふんわり”とかけましょう。

ラップは必ず『ふんわり』とかけましょう。きっちりと器を覆うと、蒸気の圧力でラップが裂けてしまったり、食品が熱くなりすぎてしまったりします。

また、耐熱容器などにラップをかけるときに両端を少しあけることで、器が熱くなるのを防ぐこともできます。

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逆に、保存やそのまま食べるものはラップを「ピンと張る」が基本です。

ラップを外すときは向こう側から

電子レンジから取り出したら一度向こう側から外し、中にこもった蒸気を逃しましょう。

手前から外すと、蒸気でやけどすることも。また、ラップをしたままだと空気圧で凹み、破れる可能性もあります。

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番外編！冷凍食品はどうなのか？

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冷凍食品の調理方法は、その商品によって様々。だからこそ、袋の表示をよく読んでから加熱・解凍することがとても大切です。

例えば、ラップの有無について。電子レンジ調理をすると、食品から水分が蒸発するので、それを防ぐためにラップをかけることが多いですよね。でも、食品によっては、加熱するときにラップが不要とされているものもあるんです。ポピュラーなメニューで言うと、チャーハンやフライがその代表格。どちらも、水分を飛ばすことで、パラパラやサクサクの食感が生まれるようになっているからです。