いつまでもレンジ庫内に食品のにおいが残ってしまうのは困り者です。
一度ついてしまったにおいは数日とれないため、レンジをつかうたびに、その匂いに困ってしまいます。
おいしい香りを閉じ込めることは、レンジ庫内ににおいを移さないことでもあります。
一度ついてしまったにおいは数日とれないため、レンジをつかうたびに、その匂いに困ってしまいます。
おいしい香りを閉じ込めることは、レンジ庫内ににおいを移さないことでもあります。
ミートソースや豚バラの炒め物など、油が多く含まれるものだと、チンしたときに油や汁が飛び散ってしまいます。ラップをすることで飛び散ってもレンジが汚れることはなくなります。
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また、チンして扉を開けた途端、レンジ庫内が汚れていてがっかり、なんてこと結構ありますよね。
ラップをすればとび散りを抑えられ、庫内もきれいなまま。食事の前に、レンジ庫内を拭くこともありません。
ラップをすればとび散りを抑えられ、庫内もきれいなまま。食事の前に、レンジ庫内を拭くこともありません。
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電子レンジはマイクロ波を反射させて食品を温めます。庫内に汚れが残っていると、加熱効果が下がってしまうので、汚れのない状態で使うことが大切です。
ラップが必要なのはどんなとき？
電子レンジで加熱するとき、なんでもかんでもラップしなくてもよいのだそうです。温めるものによって使い分ける必要があります。
ラップをかける・かけないの使い分けは、出来上がりの食感が一つの目安になります。
ラップの使い分けの目安は「しっとり」させたいか「パリッ」とさせたいのか、ということですね。
ラップをかける・かけないの使い分けは、出来上がりの食感が一つの目安になります。
ラップの使い分けの目安は「しっとり」させたいか「パリッ」とさせたいのか、ということですね。
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しっとり、ふっくらさせたいときにはラップをかける
水分を逃さずしっとりさせたい食品はラップをして加熱します。
肉まんなどの蒸し物、煮魚やたれがかかった食品、冷凍ご飯、ゆで野菜などが該当します。
カレーやシチューなどのはじけやすい食品も、ラップをして加熱するのが基本。
調理方法によって使い分けましょう。
肉まんなどの蒸し物、煮魚やたれがかかった食品、冷凍ご飯、ゆで野菜などが該当します。
カレーやシチューなどのはじけやすい食品も、ラップをして加熱するのが基本。
調理方法によって使い分けましょう。
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ラップが必要な場合の例
煮物を温める
炒め物を温める
油分の多い汁物を温める
油がはねてレンジが汚れるのを防ぐ
蒸し物を作るとき
水蒸気を閉じ込めて効率よく加熱
煮物を温める
炒め物を温める
油分の多い汁物を温める
油がはねてレンジが汚れるのを防ぐ
蒸し物を作るとき
水蒸気を閉じ込めて効率よく加熱
パリッとさせたい、水分が含まれている食品にはラップは不要
水分を逃してパリッとさせたい食品や、十分に水分のある食品などはラップをしないで加熱しましょう。
焼き物、炒め物、揚げ物、味噌汁やスープ類、焼きそば、ハンバーグや焼き魚といった食品が当てはまります。
焼き物、炒め物、揚げ物、味噌汁やスープ類、焼きそば、ハンバーグや焼き魚といった食品が当てはまります。
ruru
