2022年9月12日 更新

「ラップ」のもっと便利な使い方は? 目からうろこのラップ活用術

電子レンジで食材を温めたり、食品を保存したりするときに使うラップ。ですが、ラップを正しく使っているかと言われると、あまり自信がありませんよね。こちらの記事では、ラップの正しい使い方をお届けしていきます。

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電子レンジで使用する際のラップの正しい使い方

◆ラップをふんわりかける方法

1.片面にラップをピタッとくっつけます。

2.ちょっと余裕をもってたゆませて、周りは容器に密着、中央部分はふんわりゆとりをもたせます。

電子レンジなどであたためる際に、食材の水分は蒸発して膨らむために、爆発しないように余裕を持たせるのが重要です。
ふんわりとラップをかける正しい方法(撮影:ねとらぼ編集部)

ふんわりとラップをかける正しい方法(撮影:ねとらぼ編集部)

よく見る『ふんわりラップをして』ていうのを、かけてるのかかけてないのかわからないようなテキトーな感じで被せていたけど、本当は器のフチはしっかり密着させて、真ん中を弛ませるていうのを最近知った。
レシピどうり作ってもうまくいかなかったのはこれが原因。
そもそも、なぜこのようにふんわりとラップをかける必要があるのでしょうか? 

それは、ラップをピンと張ってかけると、食材の水分が蒸発して膨らんでしまうので、ふわっとかけることで破裂を防いでくれるのだそう。

ボウルラップのかけ方:電子レンジ - YouTube

電子レンジのボウルラップのかけ方についてご説明します。

チャーハンをレンジで温めるときのラップのかけ方

料理は温かいのに持ち手部分が熱くならないラップのかけ方です。

1、普通にラップを1枚カットする
2、ラップの左右をお皿に密着させる
3、上下の2辺のラップを内側に折り返す

●ポイント
「折り返して持ち手を作る」

加熱すると料理から水蒸気が出てラップをかけている部分が熱くなってしまいます。
ラップをかけない部分を作ることでその部分に水蒸気が付かないので熱くならないんだそう。

電子レンジで温めるときにラップをかける料理、かけない料理

◆油分の多い料理はラップをかける

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