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トマト
サラダなどのイメージが強いトマトも、おでんの具材におすすめの野菜です。
おでんのだしとトマトの酸味・甘みは意外とマッチして、一口食べると、だしとトマトのエキスがジュワッとあふれ、いつもとは違った新鮮なお味になります。
トマトに切れ目を入れて湯むきし、煮崩れしないように後から入れるのがポイント！
トマトに切れ目を入れて湯むきし、煮崩れしないように後から入れるのがポイント！
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たこ焼き
おでんの具としては意外に感じる方もいるかもしれませんが、だしがしみ込みこみ、ほろっととろけるたこ焼きを食べると、おでんの新しい魅力を感じます。
たこや卵を材料にだし汁に漬けて食べる「明石焼き」に似た味になり、そちらを堪能できます。
しめとして、他の具を食べ終わった後に鍋に投入して味わってくださいね。
たこや卵を材料にだし汁に漬けて食べる「明石焼き」に似た味になり、そちらを堪能できます。
しめとして、他の具を食べ終わった後に鍋に投入して味わってくださいね。
ベーコン
厚切りベーコンも、おでんの具材におすすめです。
ベーコンの美味しい油とおでんの出汁が合わさり、より一層美味しくなります♪
ベーコンを入れると、ちょっぴり洋風おでん風に！
ベーコンの美味しい油とおでんの出汁が合わさり、より一層美味しくなります♪
ベーコンを入れると、ちょっぴり洋風おでん風に！
車麩
車輪のように見えることから、その名がついた「車麩」は、金沢に昔から伝わる麩。
だしを含みやすく適度な弾力もあり、炊きものや煮物などに向いています。
だしを含みやすく適度な弾力もあり、炊きものや煮物などに向いています。
車麩をおでんに入れるときには、事前にお湯で柔らかくしておく、乾燥したまま鍋に入れる、などレシピによってさまざまな使い方がありますよ。
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ruru
