2020年6月24日 更新

野菜からたまごまで!大人気の肉巻きおかずのアイデア集

簡単なのに見た目豪華、おかずにもお弁当にもOK。そんな「肉巻き」×「おかず」は大人気料理ですよね。 ご飯によく合う「肉巻き」のおかずレシピをまとめました。がっつり食べたい時にいかがでしょうか。お箸が止まらなくなりますよ。

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材料(2人前)
豚バラ肉 (薄切り・5枚)100g
ごぼう150g
水 (さらす用)適量

下味
水150ml
顆粒和風だし小さじ1
薄力粉大さじ1

調味料
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1/2
サラダ油小さじ1
フリルレタス2枚
白いりごま適量

とろーりチーズと大葉の甘辛肉巻き

豚肉に大葉とチーズを巻いて焼き、甘辛のタレをからめました。チーズと大葉の肉巻きは間違いない!
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材料 ( 2 人分 )
豚肉(薄切り)10枚
大葉5枚
プロセスチーズ70g
塩コショウ少々
小麦粉適量
サラダ油小さじ2
<調味料>

酒大さじ1
砂糖小さじ2
みりん小さじ2
しょうゆ大さじ1
サラダ菜2~4枚
プチトマト2~4個

肉巻きポテト~黄金比率で簡単!甘辛ダレ⭐

調味料の黄金比率は1:1:1:1❕
甘辛ダレでご飯が進みま〜す♬*
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材料
豚バラ薄切り肉200g
じゃがいも小2個(100g)
⭐醤油大さじ2
⭐みりん大さじ2
⭐酒大さじ2
⭐砂糖大さじ2
小麦粉適量
サラダ油少し

おかずやおつまみに!☆チーズとポテトの肉巻き

みんな大好きなチーズとポテトを豚肉でくるりと巻いて焼くレシピ。チーズの味を活かし、軽く塩コショウで味付けするだけなのでカンタンです♪
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材料
16個分
豚ロース薄切り肉...16枚
ベビーチーズ...4個
ジャガイモ...2個(中サイズ)
塩コショウ...適量
薄力粉...適量
サラダ油...少々
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④ 4. 肉の巻き終わりを下にして、サラダ油少々をしいたフライパンにのせ、中火で焼きます。途中菜箸で何度か裏返したり転がして火を通しましょう。
⑤ 5. 全体に火が通ればできあがり。お好みでケチャップやソースをかけてどうぞ。
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① 1. ジャガイモは皮をむき、スティック状に切ります。耐熱皿に広げてのせ、水小さじ1(分量外)を回しかけます。ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱します。
② 2. チーズは1個を縦に4等分します。豚肉を広げて並べ塩コショウを振ります。それぞれの肉の端にチーズと1のジャガイモをのせます。
③ 3. 肉で具材を巻き、薄力粉を薄くまぶします。
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