2020年11月20日 更新

冬のランチにぴったり!食べ応えばっちりであたたまる「肉うどん」いろいろ

質素なうどんが、お肉を入れるだけで味、食べ応え共にランクアップの「肉うどん」。牛肉とうどんを使って簡単お手軽に調理できるものから、ちょっとひと手間かけた変わり種まで、様々な献立レシピをご紹介します。

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もちもちでとろとろ! チーズタッカルビ肉うどん

甘辛いタレに漬けた鶏むね肉を、キャベツと一緒に蒸し焼きにし、冷凍うどんとチーズを加えます。チーズがとろけたら食べごろです。

旨味がしみ込んだ鶏肉と野菜、もちもちのうどん、とろとろのチーズ、これはもう至福の極みです。
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チーズタッカルビうどんの材料(1~2人分)
主材料
冷凍うどん 1コ
鶏胸肉 150g
キャベツ 120g
たまねぎ 50g
にんじん 10g
しいたけ 1~2コ
ピザ用チーズ 70g
ごま油 小さじ1
つけだれ
ねぎ みじん切り 大さじ1
ニンニク おろしニンニク 小さじ1/2
生姜 おろし生姜 小さじ1/2
めんつゆ 3倍濃縮 大さじ1
酒 小さじ2
コチュジャン 小さじ2
一味唐辛子 小さじ1/4~1/3

我が家の定番☆肉豆腐うどん

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材 料(4人分)
うどん2玉
豚肉200g
豆腐600g
☆しょうゆ大6
☆砂糖大4
☆和風だし大1
☆水400ml
きざみネギ適量
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