オレンジは冷凍できる？
オレンジは適切な方法で冷凍すれば、約1カ月間保存できます。
スーパーなどでよく見かけるバレンシアオレンジは「普通オレンジ」とも呼ばれてるもの。
大半がカリフォルニアなどから輸入しています。
外国産のオレンジは通常、皮に防カビ剤などが施されているため傷みにくく、常温や冷蔵庫での保存が可能です。
しかし、オレンジはカビが生えやすいため、常温や冷蔵では1～2週間しか保存がききません。
したがって、オレンジがたくさんあって保存に困っている場合や、多めに保存しておいて料理に使いたい場合などは、長期保存できる冷凍保存がおすすめとなります。
スーパーなどでよく見かけるバレンシアオレンジは「普通オレンジ」とも呼ばれてるもの。
大半がカリフォルニアなどから輸入しています。
外国産のオレンジは通常、皮に防カビ剤などが施されているため傷みにくく、常温や冷蔵庫での保存が可能です。
しかし、オレンジはカビが生えやすいため、常温や冷蔵では1～2週間しか保存がききません。
したがって、オレンジがたくさんあって保存に困っている場合や、多めに保存しておいて料理に使いたい場合などは、長期保存できる冷凍保存がおすすめとなります。
via www.pakutaso.com
オレンジの冷凍保存のやり方について
オレンジを冷凍するのは、ちょっと面倒でも薄皮を取り除き、1房ごとに切り離した状態で冷凍するのがおすすめ。
更に凍結までの時間を短縮する為に、金属製のバットに並べ凍らせたものをジッパー付の袋に入れ保存するのが◎
いつでも好きな時に冷たい果汁100％のオレンジジュースを楽しむことができますよ。
もし国産の無農薬オレンジが入手できれば（あまり見かけることはできませんが…）、皮が付いたまま薄く輪切りにして冷凍することもです。
今回は1房ごとに切り分ける簡単な方法をご紹介していきます。
更に凍結までの時間を短縮する為に、金属製のバットに並べ凍らせたものをジッパー付の袋に入れ保存するのが◎
いつでも好きな時に冷たい果汁100％のオレンジジュースを楽しむことができますよ。
もし国産の無農薬オレンジが入手できれば（あまり見かけることはできませんが…）、皮が付いたまま薄く輪切りにして冷凍することもです。
今回は1房ごとに切り分ける簡単な方法をご紹介していきます。
①上下を切り落とす
①オレンジは皮をよく洗ってから水気を拭き取り、上下（ヘタとお尻の部分）を5mm〜1cm切り落とす。
②包丁で皮を薄皮ごとむく
②オレンジをまな板に立てて置き、包丁で皮をそぎ落とすように切っていく。
③薄皮から果肉をひと房ずつ取り出す
③オレンジを手で持ち、果肉に沿ってⅤ字型に包丁を入れ、ひと房ずつ果肉を取り出す。
④保存袋に入れて冷凍庫へ
④冷凍用保存袋に重ならないように入れて凍らせます。
熱伝導率の良いアルミやステンレスのバットの上に乗せると、さらに急速冷凍できておいしさを保てうことでしょう。
熱伝導率の良いアルミやステンレスのバットの上に乗せると、さらに急速冷凍できておいしさを保てうことでしょう。
via cojicaji.jp
また、大量にある場合には、ジューサーなどで絞ってジュースにし、製氷器に入れて冷凍保存しても大丈夫。
スムージーやシャーベットにする、あるいはオレンジ味の氷として甘みのある炭酸に入れるなど、暑い季節にはとくに重宝することでしょう。
スムージーやシャーベットにする、あるいはオレンジ味の氷として甘みのある炭酸に入れるなど、暑い季節にはとくに重宝することでしょう。
ruru
