2022年12月20日 更新

市販の鍋の素、鍋スープ・鍋つゆの添加物が気になる!添加物なし&手作りレシピ

寒くなってきたら、やはりお鍋を食べたくなりますよね。スーパーでは鍋つゆの素をよく見かけますが、パッケージを見ると市販の鍋のスープはアミノ酸などの化学調味料が入っているものがほとんどです。無添加のものってないのでしょうか?添加物をできるだけ避けたい方は、ぜひ今回おすすめした鍋スープを試してみて下さい。

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まずは、化学調味料・着色料・香料不使用の鍋の素をご紹介していきます。

マルサン 鍋スープシリーズ

【楽天市場】【冬季限定】コクとうま味のみそちゃんこ鍋スープ(600g)【マルサン】:PURE・HEART自然館

☆鍋の素 おなべのもと おなべの素 お鍋のもと おなべの素 なべつゆ 鍋つゆ なべスープ 鍋スープ。【冬季限定】コクとうま味のみそちゃんこ鍋スープ(600g)【マルサン】
原材料 米みそ(大豆を含む)(国内製造)、みりん、豆みそ、砂糖、食塩、かつお節粉、昆布エキス、唐辛子、酵母エキスパウダー、煮干いわし粉
化学調味料不使用。ですが、酵母エキスパウダーがちょっと気になっちゃいますね。
種類は以下の5種類です。

・「香り高いごま豆乳鍋スープ 600g」
・「とり塩鍋スープ 600g」
・「ピリ辛みそ味のキムチ鍋スープ 600g」
・「あっさり醤油味の寄せ鍋スープ 600g」
・「コクとうま味のみそちゃんこ鍋スープ 600g」

マルサンのLOVE健康シリーズというカテゴリーの鍋スープです。

チョーコー 鍋つゆシリーズ

【楽天市場】チョーコー醤油 本場長崎ちゃんぽん鍋つゆ 1人前(30ml)×4袋入 [化学調味料無添加]:よかいち

チョーコー 濃厚白湯ベースの鍋の素 【一人鍋用スープ/4人前】 。チョーコー醤油 本場長崎ちゃんぽん鍋つゆ 1人前(30ml)×4袋入 [化学調味料無添加]
原材料名 しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、ポークエキス、食塩、砂糖、ポークオイル、酵母エキス、でん粉、還元水あめ、チキンエキス、チキンブイヨン、オニオンパウダー、野菜エキス(ニンニク、玉ねぎ、白菜、生姜)、香辛料、ガーリックパウダー/アルコール
化学調味料不使用。ですが、酵母エキスーがこちらも気になっちゃいますね。
種類は以下の5種類です。
・「鶏だしコク鍋つゆ」
・「本場長崎ちゃんぽん鍋つゆ」
・「しょうがみそ鍋つゆ」
・「九州だし寄せ鍋つゆ」
・「香り立つゆず鍋つゆ」
「チョーコー醤油 本場長崎ちゃんぽん鍋つゆ」は、長崎の味と共に歩んできたチョーコー醤油が作り上げた、「本場長崎ちゃんぽん・白湯(パイタン)ベースの鍋つゆ」です。
ポークとチキンの絶妙なブレンドが織りなす、本場仕込みの濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
本醸造丸大豆醤油使用・化学調味料無添加です。
保存料、甘味料、着色料は一切使用しておりません。

●1人鍋にも使いやすい小袋タイプ
近所のスーパーで売っているのを見かけたことがある方もいらっしゃると思います。

◆酵母エキスについては、↓の記事をご覧ください。

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