夏野菜は暑い夏の季節に生き生きと実る性質があるので、収穫後には多少暖かい場所に置いても傷みにくくなっています。
逆に、夏野菜は冷蔵庫の環境では低温障害を起こしてしまうので注意が必要。
きゅうりは水気を拭き取り涼しい場所へ。
オクラやナスやピーマンも冷蔵庫には入れず常温保存するのがおすすめ。
逆に、夏野菜は冷蔵庫の環境では低温障害を起こしてしまうので注意が必要。
きゅうりは水気を拭き取り涼しい場所へ。
オクラやナスやピーマンも冷蔵庫には入れず常温保存するのがおすすめ。
トマト
via www.kagome.co.jp
かぼちゃ
丸ごとのかぼちゃは、新聞紙で包むと、かぼちゃを乾燥から守り、水分を適度に保持する効果があります。
かぼちゃを新聞紙で包み、ヘタを上にして風通しのよい冷暗所に置くと、長期間の保存が可能です。
日の当たらない、10℃前後の場所が保存に向いています。
かぼちゃを新聞紙で包み、ヘタを上にして風通しのよい冷暗所に置くと、長期間の保存が可能です。
日の当たらない、10℃前後の場所が保存に向いています。
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アボガド
アボカドはまだ熟していない時期に収穫されることが一般的です。
アボカドを触ってみて硬かったり皮がまだ青い時は、まだ未熟な状態。
皮が緑から黒色に変化しはじめ、指で押した時に少し弾力を感じるぐらいの時が食べ頃なので、熟すまでは常温で保存します。
アボカドを触ってみて硬かったり皮がまだ青い時は、まだ未熟な状態。
皮が緑から黒色に変化しはじめ、指で押した時に少し弾力を感じるぐらいの時が食べ頃なので、熟すまでは常温で保存します。
via furifuru.com
スイカとメロン
カットする前のスイカとメロンは常温で問題なく保存することができます。
冷蔵庫に入れた時よりも、ビタミンCやβカロテンなど抗酸化物質の保持に役立つといわれています。
冷蔵庫に入れた時よりも、ビタミンCやβカロテンなど抗酸化物質の保持に役立つといわれています。
via tenki.jp
桃
桃は真夏でなければ常温で保存します。
冷蔵庫に入れると、水分が奪われて乾燥し水々しさを失い、甘みも半減してしまいます。
真夏は、ひとつずつラップで包むかビニール袋に入れて冷蔵庫へ入れます。
食べる2時間前に常温に戻しておけば美味しく食べられますよ。
冷蔵庫に入れると、水分が奪われて乾燥し水々しさを失い、甘みも半減してしまいます。
真夏は、ひとつずつラップで包むかビニール袋に入れて冷蔵庫へ入れます。
食べる2時間前に常温に戻しておけば美味しく食べられますよ。
via from-food.com
食品ロスをなくすためにも、食材の正しい保存方法を知っておくのはとても大切ですね。
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カットする前のトマトであれば、キッチンのカウンターの上などに置いておきましょう。
比較的涼しく風通しの良い場所に置いておくことで鮮度を保つことができます。