2021年4月5日 更新

スーパーやコンビニでも買える!市販の「無添加」アイスを大調査!

暑い時に食べるアイスは本当においしいですよね。でも市販のアイスは、添加物がたくさん入っていることをご存知でしたか?けれど探せば、中には添加物が入っていないアイスもあるんです。今回は市販の無添加アイスをご紹介します。

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アイスには種類がある?

アイスクリームは、乳固形分(水分を除いた乳成分)が3.0%以上含まれている氷菓子の総称で、「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」によると、乳固形分が多い順に「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」に分類されます。

また、乳固形分3.0%未満のものは、食品衛生法で「氷菓」と規定されています。
しかし、氷菓も一般的には「アイス」と呼んでいますね。

アイスクリーム類は、乳成分の量から下記のように分けられるということです。

1.アイスクリーム・・・乳成分の含有量が最も多い類。
2.アイスミルク・・・アイスクリームよりもやや乳成分の含有量が少ないタイプ。
3.ラクトアイス・・・乳脂肪の代わりに主として植物性油脂を用いたタイプ。
1.アイスクリーム

1.アイスクリーム

乳成分の含有量が最も多い類。
2.アイスミルク

2.アイスミルク

アイスクリームよりもやや乳成分の含有量が少ないタイプ。
3.ラクトアイス

3.ラクトアイス

乳脂肪の代わりに主として植物性油脂を用いたタイプ。
添加物の量は、

3.ラクトアイス→2.アイスミルク→1.アイスクリーム

の順番となっています。

アイス選びに、種類別の名前だけ意識するだけで、だいぶ安全なアイス選びが出来ると思いませんか?

アイスの添加物って何?

アイスクリーム(バニラ)に含まれている食品添加物を大別すると「安定剤」「乳化剤」「香料」「着色料」の4つです。
それらは発がん性や、アレルギー性の疑いがあるのは否めません。
できるだけ安全なアイスを選ぶ際は、以下のことを参考になさってみて下さいね。

★種類別「アイスクリーム」と表示されたものがよい
★「植物油」(パーム油なども)不使用
★「ぶどう糖果糖液糖」(異性化糖)不使用
★人工甘味料(アセスルファムk、スクラロースなど)不使用
★食品添加物はできるだけ少ないものがよい
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