気軽に漬けれる！梅干し～ポリ袋とすだれ使用～ レシピ・作り方 by ぺるく〜ろ｜楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「気軽に漬けれる！梅干し～ポリ袋とすだれ使用～」のレシピ・作り方ページです。日数はかかりますが、意外と簡単！
道具も安上がりで～す（＾－＾）詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
詳しいレシピはこちらからご覧ください
超～簡単!!干さない梅干し（梅漬け）
干してないけど梅干しみたいに柔らか～いです♪
簡単なので 初心者の私でも出来ましたよ!!
是非、挑戦してみて下さいね～☆
出来た梅を利用して、梅サワーや梅シロップもおいしくておすすめです。
簡単なので 初心者の私でも出来ましたよ!!
是非、挑戦してみて下さいね～☆
出来た梅を利用して、梅サワーや梅シロップもおいしくておすすめです。
材料
■ ☆小梅の場合☆保存ビン２リットル使用
小梅１キロ
粗塩１９０グラム
梅漬けのシソ（赤シソ塩漬け）１キロ用 １袋
■ ☆大きい梅の場合☆保存ビン３リットル使用
梅１キロ
粗塩２００グラム
梅漬けのシソ（赤シソ塩漬け）１キロ用 １袋
■ ☆小梅の場合☆保存ビン２リットル使用
小梅１キロ
粗塩１９０グラム
梅漬けのシソ（赤シソ塩漬け）１キロ用 １袋
■ ☆大きい梅の場合☆保存ビン３リットル使用
梅１キロ
粗塩２００グラム
梅漬けのシソ（赤シソ塩漬け）１キロ用 １袋
via cookpad.com
☆超～簡単!!干さない梅干し（梅漬け）♪ by かずちゃん＆チャー君 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品
「☆超～簡単!!干さない梅干し（梅漬け）♪」の作り方。干してないけど梅干しみたいに柔らか～いです♪ 簡単なので 初心者の私でも出来ましたよ!! 是非、挑戦してみて下さいね～☆ 材料:☆小梅の場合☆保存ビン２リットル使用、小梅、粗塩..
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梅干の作り方（塩分10％のハチミツ漬）♪
酸っぱさが抑えられた、果肉の柔らかい梅干。
塩分10％はカビ発生の危険がありますが、ハチミツをタップリ使う事でクリアです。
干したばかりの梅はまだ塩分が勝っています。
寝かせるほど味に丸みが出て来ます。
塩分10％はカビ発生の危険がありますが、ハチミツをタップリ使う事でクリアです。
干したばかりの梅はまだ塩分が勝っています。
寝かせるほど味に丸みが出て来ます。
材料
梅10K
塩10％1K
ハチミツ10％1K
焼酎35℃200cc
■ 赤紫蘇用
赤紫蘇1K
塩（赤紫蘇の6～7％）60～70g
梅10K
塩10％1K
ハチミツ10％1K
焼酎35℃200cc
■ 赤紫蘇用
赤紫蘇1K
塩（赤紫蘇の6～7％）60～70g
via cookpad.com
梅干の作り方（塩分10％のハチミツ漬）♪ by baba709 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品
「梅干の作り方（塩分10％のハチミツ漬）♪」酸っぱさが抑えられた、果肉の柔らかい梅干。塩分10％はカビ発生の危険がありますが、ハチミツをタップリ使う事でクリアです。 材料:梅、塩10％、ハチミツ10％..
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減塩梅干しの作り方！塩控えめでも美味しい
梅干し作りで一番気をつけたいことは「かび」を生やさないこと。
それには梅の水気をきれいに拭き取り、焼酎を振りかけたり、ラップフイルムで容器をつつみ雑菌を防ぐことです。これさえ気をつければ梅干しづくりも難しいことではないですよ。
ぜひ我が家の味の梅干しづくりに挑戦してくださいね。
それには梅の水気をきれいに拭き取り、焼酎を振りかけたり、ラップフイルムで容器をつつみ雑菌を防ぐことです。これさえ気をつければ梅干しづくりも難しいことではないですよ。
ぜひ我が家の味の梅干しづくりに挑戦してくださいね。
梅干しの材料
梅 2kg （完熟したものを使用）
粗塩 200g
グラニュー糖 100g
焼酎 （35度） 50cc ※霧吹きに入れて使うと便利
赤紫蘇 （葉） 200g
粗塩 30g
梅 2kg （完熟したものを使用）
粗塩 200g
グラニュー糖 100g
焼酎 （35度） 50cc ※霧吹きに入れて使うと便利
赤紫蘇 （葉） 200g
粗塩 30g
via allabout.co.jp
梅干しづくりの塩は自然塩を使います。
一般的には梅の重さの15～20％の塩を使います。
減塩梅干しは砂糖を使って塩を10％程度に少なくしました。
カビを生やさないことが大事なので、時々点検をして焼酎を振りかけ、天日干しまで気をつけます。
一般的には梅の重さの15～20％の塩を使います。
減塩梅干しは砂糖を使って塩を10％程度に少なくしました。
カビを生やさないことが大事なので、時々点検をして焼酎を振りかけ、天日干しまで気をつけます。
減塩梅干しの作り方！塩控えめでも美味しい手づくりレシピ [ホームメイドクッキング] All About
![減塩梅干しの作り方！塩控えめでも美味しい手づくりレシピ [ホームメイドクッキング] All About](https://cdn.clipkit.co/tenants/1545/item_links/images/000/077/360/thumb/460e75be-7462-4b7b-b4fe-43fc93ab19f3.jpg?1621904823)
減塩梅干しの美味しい作り方をご紹介。昔ながらの味わいの、わが家の梅干しづくりを楽しんでみませんか？ 塩分控えめの自家製梅干しレシピをマスターしましょう。ご家庭でもぜひ楽しんでいただきたい梅干しの漬け方です。
詳しいレシピはこちらからご覧ください
ruru
完熟梅
1キロ
粗塩
130ｸﾞﾗﾑ
砂糖
65ｸﾞﾗﾑ
赤しそ
1束（5本程）
粗塩（赤しそもみ用）
大さじ2