2017年8月5日 更新

サラダにも炒め物にもスープにも!春雨おかずの簡単レシピ

春雨は低カロリーで使いみちもたくさんある食材です。春雨を簡単なおかずレシピを集めました。

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ヘルシー食材の春雨、どんなふうに調理しますか?

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低カロリーでアレンジがしやすい春雨はサラダやスープ、炒め物にしても美味しくいただけます。簡単な春雨のおかずレシピを集めました。

チャプチェ

韓国料理で人気の春雨レシピ、チャプチェも少し細いですが普通の春雨で作れます。
チャプチェ。(豚肉と韮、人参の春雨炒め)

チャプチェ。(豚肉と韮、人参の春雨炒め)

材料 (2人分)
緑豆春雨40g
豚こま切れ肉100g
(下味用)酒大さじ1/2
(下味用)すりおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
にら1/2袋(約50g)
にんじん(小)1/2本(約50g)
ごま油(炒め用) 小さじ1
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
いりごま(白)大さじ1
●すりおろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2
●コチュジャン 大さじ1/2
●オイスターソース 大さじ1/2
●醤油小さじ2
●酒大さじ1

タイ風春雨

タイ料理のパッタイ風のレシピです。こちらも簡単に作れてメインにもなる春雨料理です。
タイ風エスニック春雨炒め

タイ風エスニック春雨炒め

材料 (4~5人分)
山城屋 緑豆ショートはるさめ1袋(80g)
ニラ1/2束
卵1個
海老4~5尾
片栗粉(海老の下処理用) 適量

オイスターソース 大さじ2
酒大さじ2
ナンプラー 小さじ1.5
山城屋 青森県産にんにくスライス1枚
水2カップ
こしょう少々

山城屋 瀬戸内産小えび適量
レモン1/2個

サラダ

トマトときゅうりを入れた春雨サラダです。作り置きして冷やして置いても楽しめますね。
トマトときゅうりの春雨サラダ

トマトときゅうりの春雨サラダ

材料

2人分

春雨 適量
トマト 1個
きゅうり 1/2本
 
合わせ調味料
☆酢 大さじ1
☆醤油 小さじ2
☆砂糖 小さじ2
☆ごま油 小さじ2
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yokapon yokapon

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