食材の仲間でしっかり火を通す揚げ物は痛みにくいと言われています。唐揚げだけではなくカツや天ぷらもおすすめです。また、シソや梅肉などをプラスするとさっぱりとした夏っぽい味にもなります。
青じそ梅から揚げ
青じそ梅から揚げ by鈴木薫さんの料理レシピ - レタスクラブ
さわやかな青じその風味でさっぱり「青じそ梅から揚げ」のレシピです。プロの料理家・鈴木薫さんによる、とりむね肉、卵、梅干し、青じそ、卵白などを使った、１人分422Kcalの料理レシピです。
詳しいレシピはこちらへ
2018年8月30日 更新
暑い季節のお弁当に！ いたみにくいおかず【NGとおすすめ】
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とりむね肉…２枚(約360～400g)
下味
・卵黄…１個分
・梅干し…大２個
・酒、しょうゆ…各大さじ１
・砂糖…小さじ１
青じそ…５～６枚
ころも
・卵白…１個分
・片栗粉…大さじ３
・揚げ油