夏のお弁当で避けたいおかず
食材によっては加熱することでお弁当に入れることができるのですが、加熱をしたとしても、おかずの種類によってはいたみやすくなってしまうことも。そこで、夏場のお弁当では避けたいおかずをご紹介します。
煮物
水分のおおいおかずはいたみやすいというのは大原則。その代表的なおかずが煮物です。できれば避けたいおかずなのですが、どうしてもというときは水分を少なめに、濃い味付けにして煮詰めるようにしましょう。
混ぜご飯やチャーハン
調味料を足したり、具と混ぜた混ぜご飯やチャーハンはいたみやすくなると言われています。ご飯だけではなく麺類も同じなので、夏場のお弁当ではご飯や麺と具材を分けておいて、食べる前に混ぜるようにするのがおすすめです。
ポテトサラダ
マヨネーズは卵から出来ているのでいたみやすいと言われています。ポテトサラダやマカロニサラダなど、マヨネーズであえてつくるサラダは避けましょう。ほかにもドレッシング、ケチャップなどのソース類にも注意したいので、お弁当に使うときはおかずにつけてからフタをするのではなく、ソースは別にしておいて食べるときにかけられるようにしましょう。
夏のお弁当におすすめのおかず
夏のお弁当にNGな食材やおかずをご紹介しましたが、意外にもNGなものが多くて驚きですよね。そこで、夏場のお弁当作りに困らないように、夏のお弁当にもおすすめのおかずレシピを集めました。暑い時期のお弁当作りに役立てたいですね☆
きんぴら
きんぴらは汁が少なくておすすめのおかず。いろんな野菜で作ることができたり、作り置きができたりするのも嬉しいですね。
yokapon
