フライパンで焼く簡単ピタパン ポリラップ レシピ
材料
【材料】
8枚分
☆強力粉…250ｇ
☆ドライイースト…3g
☆砂糖…大さじ1
☆オリーブオイル…大さじ1
☆塩…3g
☆ぬるま湯…160ｍｌ
打ち粉(強力粉)…適量
【具】
ハム・レタスなど…適量
ケチャップ…適量
【材料】
8枚分
☆強力粉…250ｇ
☆ドライイースト…3g
☆砂糖…大さじ1
☆オリーブオイル…大さじ1
☆塩…3g
☆ぬるま湯…160ｍｌ
打ち粉(強力粉)…適量
【具】
ハム・レタスなど…適量
ケチャップ…適量
via uf-polywrap.com
半分に切ってポケット部分にお好みの具を詰めればピクニックのお供にもぴったり♪
今回は手軽にフライパンで作れる簡単レシピをご紹介します。
もちもち食感で小麦の風味を感じるパン生地はどんな具と合わせても美味しい!
今回は手軽にフライパンで作れる簡単レシピをご紹介します。
もちもち食感で小麦の風味を感じるパン生地はどんな具と合わせても美味しい!
①
大きめのボウルに☆の材料を全て入れて手で混ぜます。ひとまとまりになったら、ボウルに生地をたたき打つようにして、表面がつるつるになるまでこねます。ラップをして30～35℃の環境で2倍に膨らむまで45分ほど発酵させます。
via uf-polywrap.com
②
打ち粉をして生地を8等分して丸め、ふんわりとラップをかけて10分おきます。
via uf-polywrap.com
③
焼く分量ずつ（直径24cm以上のフライパンなら2枚ずつ）、再び打ち粉をして麺棒で楕円形(約10×16cm）にのばします。
via uf-polywrap.com
④
フライパンを熱し3をのせ、強めの中火で焼きます。膨らんできたら裏返して両面をきつね色になるまで焼いたら取り出します。
via uf-polywrap.com
⑤
④を半分に切って切り口をポケット状にします。上手に開かない場合は包丁を使って切り込みを入れます。具を詰めたらできあがりです。
via uf-polywrap.com
・ぬるま湯は人肌程度を目安にして下さい。
・フライパンに並べやすいように楕円形にのばします。生地の乾燥を防ぐためにフライパンで焼く分量ずつのばし、それ以外はラップをかけておきましょう。
・弱火で焼くと膨らみづらくなります。焦げないように注意しながら強めの中火で焼いて下さい。
・フライパンに並べやすいように楕円形にのばします。生地の乾燥を防ぐためにフライパンで焼く分量ずつのばし、それ以外はラップをかけておきましょう。
・弱火で焼くと膨らみづらくなります。焦げないように注意しながら強めの中火で焼いて下さい。
鯖のピタパンサンド
材料 （9個分）
鯖 1匹
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 適量
ベビーリーフ 適量
トマト 適量
■ピタパン
強力粉 200ｇ
全粒粉 50ｇ
イースト 3ｇ
塩 5ｇ
砂糖 10ｇ
オリーブオイル 大さじ1
ぬるま湯 150ｍｌ
■ドレッシング
オリーブオイル 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
シークヮーサーの果汁 大さじ1
塩胡椒 少々
マスタード 小さじ1/2
粒マスタード 少々
鯖 1匹
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 適量
ベビーリーフ 適量
トマト 適量
■ピタパン
強力粉 200ｇ
全粒粉 50ｇ
イースト 3ｇ
塩 5ｇ
砂糖 10ｇ
オリーブオイル 大さじ1
ぬるま湯 150ｍｌ
■ドレッシング
オリーブオイル 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
シークヮーサーの果汁 大さじ1
塩胡椒 少々
マスタード 小さじ1/2
粒マスタード 少々
via www.okireci.net
鯖と彩り豊かなサラダをサンドしました。
サバは三枚におろし身の側に軽く塩をし、オリーブオイルを熱して中火の弱火で焼きます。
皮面を焼くと皮がとれやすくなりますよ。
皮は好みで取らなくっても◎
両面をこんがり焼いて小骨を取り、適当にほぐしておきます。
サバは三枚におろし身の側に軽く塩をし、オリーブオイルを熱して中火の弱火で焼きます。
皮面を焼くと皮がとれやすくなりますよ。
皮は好みで取らなくっても◎
両面をこんがり焼いて小骨を取り、適当にほぐしておきます。
ruru
