2024年9月9日 更新

旬の時期に味わって!さつま芋×米粉のおやつレシピ

さつまいもの旬は秋のイメージがありますが、最もおいしく食べられるのは秋~冬にかけてです。そのおいしいサツマイモがスーパーでお手頃な価格で手に入るこの時期に、米粉と組み合わせてグルテンフリーのおやつを楽しんでみてはいかがでしょう?

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ほくほくしたさつまいもに、香ばしい黒ごま入りで食物繊維たっぷりのスコーンです。

外はカリっと、中はほくほくのさつまいもが入っていて美味しいです〜。

冷めてから食べる時は、もう一度トースターで温めるとGOODですよ~。

さつまいも米粉使用蒸しパン♪

 (143685)

材料(5人分)
@米粉50g
@薄力粉50g
@ベーキングパウダー5g
さつま芋(正味)40~50g
卵(L)1個
砂糖60g
サラダ油大匙1
牛乳60ml
イチビキ 塩糀小匙1/4
材料を、混ぜ合わせるだけで、簡単にできあがる昔ながらのおやつです☆

さつま芋をトッピングした、もっちり食感の塩麹米粉入りの蒸しパン!

塩麹使用で、さつま芋の自然な甘みと旨みが生かされていますよ

米粉とさつまいものドーナツ

 (143689)

【材料】
さつまいも 50~65g
てんさい糖 15g
無調整豆乳 30~40ml
米粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
揚げ油 適量
グラニュー糖 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/3
さつまいもと米粉を使った優しい味の揚げドーナツ。

ベジタリアン・ヴィーガン仕様です。
外はカリッ、中はもっちり。

ほっこりするおやつです。

⭐︎優雅な朝食⭐︎さつまいも米粉パン⭐︎

 (143694)

材料(パウンドケーキ18cm型一本分)
A.さつまいも 170g
A.豆乳 80g
米粉 150g
米油 45g
きび砂糖 25g
豆乳 170g
ベーキングパウダー 6g
グルテンフリーのさつまいも米粉パンです。

グルテンフリーもだいぶ身近な言葉になってきたとは思いますが、案外米粉で作るパンのレシピがまだそんなに多くないと思ったので、ぜひ今回のレシピを役立ててくださいね!

甘さ控えめですが、砂糖を増やせばスイーツとしても美味しく食べれます。
スイーツにする場合は50g砂糖を足してください。
簡単にできるので是非試してみてください。

しっとりとした食感!米粉入りスイートポテトケーキ

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