2021年6月11日 更新

見ているだけで涼し気!フレッシュなフルーツを使ったゼリーのレシピ集♪

少ない材料でできるゼリーは、失敗しにくく、初心者の方にもおすすめな簡単スイーツ!材料を混ぜて冷蔵庫で冷やすだけで完成です。見た目も涼し気で、そしてオシャレ!いろんなフルーツで、たくさん作って楽しみましょ♡

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まるで果実そのもの☆夏みかん果肉のゼリー寄せ

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材料
4人分
夏みかん...4個
100%オレンジジュース...夏みかんの果汁と合わせて250ml
水...大さじ2
ゼラチン...5g
夏みかんの果肉を一度取り出して、ゼラチンで固めなおした、まるで果実そのもののようなゼリー(o^^o)
薄皮がないのでつるんと食べられます♪

砂糖を加えないので小さなお子様のおやつや食後のデザートとしても安心です。

・夏みかんの外皮が薄い場合は、ゼラチン液が染み出す可能性があるのでゼリー型などの
 器に入れて冷やし固めましょう。
・グレープフルーツやルビーと100%グレープフルーツジュース、八朔やいよかんと100%
 オレンジジュースやみかんジュースの組み合わせでも美味しく作れます。
・果実そのものの甘みです。さらに甘くしたい場合は、5の工程で砂糖を加えて下さい。
①

1. 水大さじ2にゼラチンをふり入れ10分放置し、ゼラチンをふやかします。
②

2. 夏みかんを横半分に切り、スプーンで果肉と果汁をすくい取ります。※種は、取り除いて下さい。
③

3. 2の夏みかんの中身をくりぬきます。
④

4. 果肉と果汁を分けます。オレンジジュースを果汁と合わせて250ml用意します。
⑤

5. 果汁とオレンジジュースを鍋に入れて火にかけ、沸騰する手前で、1を加え、火を止め、ゼラチンを完全に溶かします。
⑥

6. 5のあら熱が取れたら、3に果肉を入れて、5を注ぎ、ひとつずつラップをし、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
⑦

7. 固まったら食べやすい大きさにカットします。

ミックスフルーツのエンゼル型寒天ゼリー

フルーツミックスを寒天で固めた、かわいいヒンヤリデザートです。

お誕生日に、ミックスフルーツを使ってエンゼル寒天を作ってみました。

テーブルがちょっぴり華やぎます☆

フルーツはお好みのもので。
甘さ控えめなので、シロップなどをかけるか砂糖の量を増やしてください。
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材料(3~4人分)
☆18cmのエンゼル型1個分
粉末寒天4g
水500cc
きび砂糖大さじ2
いちご、パイナップル、キウイ、みかんなど適量
(お好みのミックスフルーツで)
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