2022年1月3日 更新

懐かしい!家庭でも再現可能な人気の学校給食レシピ集♪

学校給食は、大人世代には懐かしくてノスタルジック…できることならもう一度食べたいと思っている方も多いことでしょう。給食って、安全で美味しいだけでなく、栄養バランスにも配慮して献立が作成されているんですよね。こちらでは人気がある学校給食の献立レシピを紹介します。ぜひ、ご家庭でお試しくださいね。

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給食では「中国の料理」として紹介しています。

八宝菜の「八」には具だくさんという意味がありま す。

ごま油を最後に加えることで風味良く仕上がります。

懐かしい!給食で食べた酢豚

 (88185)

材料 (5、6人分)
豚かたまり肉(ロースorもも)350g
玉ねぎ2個
ピーマン2個
水煮たけのこ200g
冷凍フライドポテト(ナチュラルカット)250g
カラーピーマン(あれば)1/2個
人参1本
揚げ油適量
■ 【肉下味】
しょうが汁小さじ1
醤油大さじ1
酒大さじ1/2
片栗粉(豚肉にまぶす)大さじ1
■ 【酢豚タレ】
醤油大さじ3
酒大さじ1
酢大さじ3
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1
砂糖大さじ2
中華だしの素小さじ1
水150cc
片栗粉大さじ1
■ 【仕上げ】
ごま油適量
昔、給食で子供の頃食べたフライドポテト入りの酢豚です!

うちの定番酢豚で、子供達も大好きです(^O^)

◎味の決めてはウスターソース!
◎酢豚のタレをレンジでチンするのは、砂糖をよく溶かす為です。
◎一度揚げてある野菜やお肉はすでに火が通っているので、手早く炒め合わせましょう!
◎人参は油で揚げた時、串でさして火が通っているか確かめて!

具材たっぷり焼きそば

 (88190)

蒸し中華麺・・・・・70

豚肉・・・・・・・・30
キャベツ・・・・・・75
もやし・・・・・・・50
ねぎ・・・・・・・・30
にんじん・・・・・・10

にら・・・・・・・・・5
中濃ソース・・・・・・6

ウスターソース・・・10
塩・・・・・・・・・0.5
こしょう・・・・・0.01
給食メニューの鉄板、焼きそば。

野菜もたっぷり食べられる大人気レシピ。

やきそばの日は学校に行くのが楽しみでしたよね。

コッペパンにはさんで食べたりして。

懐かしい~!給食のミートソース♪

 (88194)

材料 (1人分)
ひき肉40g
玉ねぎ40g
人参10g
バター10g
小麦粉大さじ1
水100cc
トマトケチャップ30g
塩ひとつまみ
コショウ少々
昔給食の「ソフト麺」にくっついてた優しい味のミートソースです。

H25.4.3Yahoo!のトップページで紹介されました!

大量に作って冷凍した場合、解凍して再度煮込む時にケチャップを少し足した方が良いかもしれません。

我が家ではお玉5杯分くらいを1回分として冷凍してますが、その際ケチャップを2回しくらい足してます。

わかめご飯

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