2020年7月30日 更新

食品用無添加ラップ「ポリラップ」を利用して『ライスバーガー』を作ろう♪

ご飯でバンズを作る『ライスバーガー』。モスバーガーでもお馴染みのライスバーガーですが、実はとてもアレンジがしやすい料理なんです。時短にもなり、栄養たっぷりな具材を使えば、ヘルシーで、なおかつ栄養価の高い料理に大変身。ご飯が余ったときにも◎今回はそんなライスバーガーのレシピをご紹介します。

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プルコギライスバーガー

こんがり焼いたご飯にサンドします。
しっかり味のついたプルコギはご飯にもピッタリ!
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材料二人分
プルコギ 150g
ご飯 400g
片栗粉 小さじ2
だしの素 小さじ2分の1
いりごま 適量

がんもどきライスバーガー

★玄米は温かい方がまとまりやすくなります。
★お好みで、マヨネーズや白髪ネギ・スプラウト・野菜ソテーなどを挟んでもおいしいですよ。
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材料 4人分

玄米(炊いたもの)…640g
白ごま…大さじ2
塩…小さじ1/4
油…小さじ2

がんもどき(熱湯で油抜きする)…4枚
焼のり…4枚
レタス・パプリカ(輪切り)…適宜

しょう油…大さじ2
みりん…大さじ1と1/2
てんさい糖…小さじ1

鰻のライスバーガー

一口でいろいろな味が楽しめるライスバーガータイプのお寿司です。
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材料(4人分)
ご飯 500g(茶わん4杯分)
すし太郎 黒酢入り 「ちらし寿司の素」1小袋
鰻の蒲焼 1尾(160~180g)
鰻のたれ(蒲焼に付いているもの) 1袋(10g)
卵(薄焼き玉子用) 1個
砂糖(薄焼き玉子用) 小さじ1
塩(薄焼き玉子用) 少々
マヨネーズ 大さじ1
わさび 小さじ1
大葉 10枚(6.5g)
サラダ油 大さじ1/2
きざみのり
適量

玄米つくねバーガー

“おにぎり”や”おにぎらず”よりも、お肉や野菜をたっぷりはさめるのも良いところ。玄米ごはんを冷凍しておけば、つくねもレンジ調理でラクラク。

最近は100円ショップでも可愛いワックスペーパーがたくさん売っているので、包むのもオススメです。見た目のオシャレさだけでなく、具材がこぼれ落ちずに食べやすくなりますよ。
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<材料(小4個分)>
・玄米ごはん:お茶碗2杯分
・片栗粉:大さじ2
・鶏ひき肉:200g
・たまねぎ:1/4個
・グリーンリーフ:1~2枚
・オイスターソース:小さじ1
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