2019年4月14日 更新

ハムやソーセージは食品添加物が危険⁉無添加の市販ハム・ソーセージに注目!

ハム、ソーセージ、ベーコンなどの市販の加工肉製品には添加物がたくさん。その中には危険だといわれている食品添加物も。実際にどんな添加物が含まれているのか、そして安心して食べることができる市販の「無添加」ハムやソーセージを見ていきましょう!

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「無塩せき」とは亜硝酸ナトリウムなどの発色剤を使わずに作られたハムやソーセージと表示されています。なので、気になる添加物の一つである亜硝酸ナトリウムを避けるためには「無塩せき」の表示が目安になります!

トップバリュ

トップバリュのFree Fromシリーズには無添加など安心して食べることができる食品がいろいろ。
ロースハムやあらびきウインナーなど定番のアイテムが無塩せきで販売されています。

Free From ローススライス -イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ) - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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抗生物質を使用せず飼育した豚のロース肉に発色剤を使用せず 素材そのままの色に仕上がっています。

長野県の工場で作っています。
原材料名
豚ロース肉(アメリカ)、乳たん白、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、たん白加水分解物(乳成分・豚肉を含む)、酵母エキス、香辛料、卵殻カルシウム、香辛料抽出物

Free From ポークあらびきウインナー -イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ) - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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抗生物質を使用せず飼育した豚の肉で発色剤を使用せず素材そのままの色に仕上がっています。

長野県の工場で作っています。
原材料名
豚肉(アメリカ)、豚脂肪、糖類(粉末水あめ、麦芽糖水あめ、砂糖)、結着材料(でん粉、大豆たん白)、還元水あめ、食塩、かつお節エキス、香辛料、玉ねぎエキス、マッシュルームエキス、酵母エキス、たん白加水分解物(豚肉を含む)、貝カルシウム

コープ

コープでも「無塩せき」のハムが手に入ります。

ロースハム80g

発色剤(亜硝酸Na)を使用せずに製造した「無塩せき」仕様です。そのため素材そのままの色に仕上がっています。朝食やサラダにご利用ください。
原材料名
豚ロース肉、糖類(粉末水あめ、砂糖)、卵たん白、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、かつおエキス、香辛料、卵殻未焼成カルシウム、調味料(アミノ酸、核酸)、香辛料抽出物

信州ハム

信州ハムからはハムとポークウインナーが発売されています。地域によっては近くのスーパーで手に入らないこともありますが、ネット通販でも購入が可能です。

グリーンマーク ボンレスハムスライス35g×2|信州ハムショップ

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化学合成添加物を一切使用せずにつくりあげたボンレスハムです。豚もも肉本来のもつ風味・食感を楽しんでいただけるおすすめの一品。便利な使い切りサイズ!──グリーンマークで安心。
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