2021年8月29日 更新

コオロギフードはまさにSDGs、エコなたんぱく源!

近年、「コオロギフード」がSNSで話題になっています。栄養たっぷりで香ばしい味わいと言われる「コオロギ」は、粉末状のコオロギパウダーを使った食べ物などに加工され、多数発売されています。そこで今回は、コオロギが食材として使われる理由や、どのような商品があるのかを調査しました。

2,265 view お気に入り 0
醤油ラーメンの味付けがされたスナックは、エビに似たコオロギの風味と相性抜群。

サクサクとした軽い口当たりと香ばしい風味があいまって、一度食べ出すとつい手が止まらなくなる美味しさです!
楽しく、食べながらSDGs・昆虫食を体験して学べるのが未来コオロギラボです。

しゃかしゃかコオロギは、産地、品種など、全てが違うコオロギを食べくらべできる日本初、もしかしたら世界初!?のキットです!

同じ味付けでコオロギが違うとどんな味?同じコオロギでもどの味付けが一番合う?などなど自分なりの創意工夫で実験!

こちらの商品は、夏休みの自由研究のテーマとしてもいいですね。

未来コオロギラボ・コオロギ食べくらべキット | コンフェクショナリー・コオロギ

■昆虫食レベル:★★★■内容・ヨーロッパイエコオロギ(ベトナム産)・ジャマイカンコオロギ(カンボジア産)・カマドコオロギ(カナダ産)・味付けのもと(ピザ・ガーリック・カレー)・味付けようの袋・研究まとめシート・ガイドシート■原材料食用コオロギ(カナダ製造、カンボジア製造、ベトナム製造)、カレーシーズニング(カレー粉、デキストリン、砂糖、食塩、ほたて貝エキス、鰹節エキス、昆布エキス)、オニオンガーリックシーズニング(オニオン末、食塩、ガーリック末、デキストリン、たん白加水分解物、砂糖)、醤油ラーメンシーズニング(粉末醤油、粉末油脂、ポークエキスパウダー、たん白加水分解物、ガーリック末、酵母エキス調味料、チキンエキスパウダー、胡椒、ジンジャー末、オニオン末、乾燥ネギ)/調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、リン酸三カルシウム、(一部に大豆・小麦・豚肉・鶏肉を含む)■アレルゲン小麦・大豆・豚肉・鶏肉■商品サイズW155✕H230✕D42mm

★コオロギコーヒー

コオロギのコーヒー??

どんな味だろうと飲んでみると、コオロギ由来の香ばしさがまろやかなコーヒーと相性抜群で驚きました。イヤな苦味や雑味はもちろんなく、香ばしさや甘さが立った美味しいコーヒーは、昆虫食に抵抗があっても挑戦しやすい一品です。

★コオロギラーメン

2種類のコオロギでとったスープはもちろん、コオロギを発酵させてつくった「コオロギ醤油」を使ったタレに、特製の「コオロギ油」、さらには粉末コオロギを練り込んだ「コオロギ練り込み麺」と、コオロギの魅力を余すところなく楽しんでいただけます。

一杯に約100匹のコオロギを使用した、命を丸ごと頂ける一杯をぜひご賞味ください。

おうちでコオロギラーメン(2人前) | ANTCICADA オンラインショップ

「おうちでコオロギラーメン」はANTCICADAの「コオロギラーメン」がそのままご自宅やオフィスでお楽しみいただける冷凍ラーメンです。 ※こちらの商品は冷凍便での発送です。 ※商品の製造/発送は1つ1つ手作業で行っており、一日に製造/発送可能な数量が...

★コオロギ醤油

1本の瓶にコオロギ約482匹を用いたコオロギ醤油。愛知県豊田市の創業92年の蔵元『桝塚味噌(野田味噌商店)』(4代目・野田好成)にて製造しています。

コオロギ醤油は、こだわりの国産コオロギをふんだんに使用し、米麹を使って発酵させた昆虫発酵調味料です。

下処理を施したコオロギに、桝塚味噌(野田味噌商店)が造る愛知県産米を使った米麹と食塩水を合わせ、蔵の木桶の中で半年以上かけて発酵・熟成させました。

コオロギ醤油は、しっかりとした旨味とコオロギ由来の香りを持ち、クセは少なく、様々な料理に使うことができます。

【数量限定】コオロギ醤油 | ANTCICADA オンラインショップ

●商品名:コオロギ醤油 ●商品内容:100ml ●使用素材:こおろぎ粉末、米麹、食塩 ※こちらの商品は常温発送です。 ※写真は2本です。(1本あたり100ml、1640円) ※商品の製造/発送は1つ1つ手作業で行っており、一日に製造/発送可能な数量が...

★コオロギ粉末入り 備蓄用パンの缶詰 チョコチップ味

・国産コオロギの粉末を3%配合した備蓄用缶詰パン(国内製造)です。
・良質なタンパク質が1缶で9g摂取できます。
・腸の善玉菌を増やすキチン質が摂取できます。
・災害時の備蓄食としてはもちろん、朝食などにも最適です!
・賞味期限は製造日から5年間です。
●made in JAPAN
本商品は徳島大学との共同研究成果です
63 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

コーヒーかす捨てるなんてもったいないから~!いろいろある再利用法まとめ

コーヒーかす捨てるなんてもったいないから~!いろいろある再利用法まとめ

コーヒー好きな方って多いですよね。筆者もそのうちの一人です。コーヒーを淹れた時のキッチンに漂うコーヒーの香りは、リラックスするひと時ですよね。でもそのあとに出た、コーヒー豆のかすはどうしていますか?いろいろなものに再利用できるので、捨てるのはもったいないですよ!こちらでは、その再利用方法をまとめましたので、ぜひご覧ください。
ruru | 6,664 view
「脱プラスチック」商品を購入しよう!できることから始める「脱プラ」

「脱プラスチック」商品を購入しよう!できることから始める「脱プラ」

世界的にいま「脱プラ」が注目されていますね。こちらの記事では「脱プラ」商品をご紹介します。急には取り組みにくいかもしれませんが、少しづつ「減プラ」から始めてみてはいかがでしょうか?
ruru | 1,605 view
もうすぐいや~な梅雨!エコな除湿グッズってある?

もうすぐいや~な梅雨!エコな除湿グッズってある?

もうそろそろ、ジメジメした梅雨の時期がやってきます。みなさんはどのような除湿対策をしていますか?電気料金がかかったり、グッズも大量に買わなければならないなど、なかなかお金がかかりますよね。それでこちらの記事では、コスパの良いエコな除湿グッズをご紹介していきます!
ruru | 1,264 view
【2024版】スーパーにも売ってる?無添加のせんべいやおかき

【2024版】スーパーにも売ってる?無添加のせんべいやおかき

お米で作られた日本伝統のお菓子。しかし、主な材料はお米だから大丈夫だと思ってたくさん食べてしまうと危険なんです。理由は食品添加物で、昔から存在するせんべいにもこの食品添加物を含むものがあります。こちらの記事では、市販の無添加のせんべいやおかきをご紹介していきます。
ruru | 107 view
余りがちな餃子の皮だけど…スイーツを作っておいしくいただこう♪

余りがちな餃子の皮だけど…スイーツを作っておいしくいただこう♪

おうちで餃子を作ると、餃子の皮が残るとき多くないですか?そんな余った皮でスイーツを作ってみましょう。餃子の皮でスイーツ?と驚きますが、意外といろんな使い方や活用法があります。こちらの記事では餃子の皮を使用した、おすすめの簡単スイーツレシピをご紹介していきます。
ruru | 17 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

ruru ruru

おすすめの記事

今注目の記事