2021年8月29日 更新

コオロギフードはまさにSDGs、エコなたんぱく源!

近年、「コオロギフード」がSNSで話題になっています。栄養たっぷりで香ばしい味わいと言われる「コオロギ」は、粉末状のコオロギパウダーを使った食べ物などに加工され、多数発売されています。そこで今回は、コオロギが食材として使われる理由や、どのような商品があるのかを調査しました。

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★Pasco(パスコ)のコオロギフード

創業100年を超える大手パンメーカーのPasco(パスコ)が、未来の食について考えるプロジェクトの一貫として、高崎経済大学発のベンチャー企業FUTURENAUT(フューチャーノート)と始めたのが「Korogi Cafe(コオロギ カフェ)」シリーズ。

食用として養殖されたヨーロッパイエコオロギのパウダーを配合し、専用施設で一つひとつ丁寧に手作りされています。

コオロギパウダー入りのパンとお菓子が発売されています

コオロギのわくわくセット | Pascoのオンラインショップ

コオロギのわくわくセットの商品ページ。Pascoのオンラインショップ。

話題のコオロギフード・PASCOのコオロギのバゲットをアレンジ!!【昆虫食】 - YouTube

パスコとのコラボが話題の「コオロギバゲット」を食べてみました。そのまま食べるのも美味しいけど、日常に近い形で、トマトソースをかけてアレンジです。日経トレンディ 2021年ヒット予測5位のコオロギフードです!!HPで情報発信しています。https://kontube.work/​僕の作ったコオロギコーヒーの購入はこ...
食用コオロギパウダーを使ったパンを自宅で作れる「コオロギの食育パンキット」をオンラインショップ限定で発売.

こちらの商品は、夏休みの自由研究のテーマとして活用してもらうことを想定して販売されるもので、パン作りを通して未来食として注目される昆虫食について学べるようになっています。

コオロギの食育パンキット | Pascoのオンラインショップ

コオロギの食育パンキットの商品ページ。Pascoのオンラインショップ。

★ブルージー グラノーラバー

コオロギパウダーを20%配合した「Proothie(プルージー)グラノーラバー」価格380円(税込)です。

昆虫食の先進国であるタイ原産で日本初上陸とのこと。砂糖不使用ではちみつによる優しい甘さがあり、ドライフルーツ、ナッツ、話題のチアシードなど種子類をふんだんに使用しているため食物繊維もたっぷり。

トランス脂肪酸フリーで身体にも環境にも優しいグラノーラバーです。

昆虫食 プルージー グラノーラバー (ストロベリー&エキゾチックタイフルーツ) 20g 1本 | 昆虫食(グローバル バグズ(Global Bugs))の通販 ならバグズファーム

「昆虫食の通販 バグズファーム 」で取り扱う商品「昆虫食 プルージー グラノーラバー (ストロベリー&エキゾチックタイフルーツ) 20g 1本」の紹介・購入ページ

★クリケットプロテイン チョコレート

食品ブランド「INNOCECT(イノセクト)」が開発した『クリケットプロテイン チョコレート』は、生乳を主原料とするホエイプロテインの代わりに、高栄養価で環境負荷の低いコオロギタンパクと植物性タンパクをブレンドした、身体にも地球にもやさしい日本初のコオロギプロテイン。

甘すぎないチョコレート味はプロテイン特有のクセが全くなく、冷水と混ぜただけで、チョコレートドリンクとして楽しめるほどの飲みやすさ。

豆乳で割ってみると、さらにまろやかなココアのような味に!

コオロギは筋合成に必要な必須アミノ酸を豊富にバランスよく含み、牛と比べて高タンパク低脂質の完璧なプロテインが作れます。

徹底的にカラダに良いものを取り入れたい人や、乳製品はカラダに合わないけど、動物性タンパク質を摂取したいという人にもおすすめ。

INNOCECT クリケットプロテイン 【昆虫食|コオロギ】

【日本初】高栄養価コオロギタンパクと植物性タンパクを独自比率配合した、カラダと地球に優しい日本初のプロテイン メタンガスを排出し環境に悪影響を及ぼすホエイプロテインを一切使わず、代わりに地球上で最も持続可能な新しい動物性タンパク質であるコオロギタンパクを使用。 人工甘味料不使用で、これまでのケミカルなホエイプロテイン独特のクセを消すことに成功。カラダに優しく美味しい、毎日安心して飲み続けられるプロテインです。 グルテンフリー、乳製品不使用で乳糖不耐症でお腹がゴロゴロしてしまう方にもおすすめできます。 あなたのカラダと地球に最も優しいプロテインで新しいライフスタイルを迎える準備はできていますか? 【飲み方】1日1~2食、1食につき17g(付属のスプーンすりきり約2杯)程度を水など200ml〜300mlに混ぜてお召し上がりください。 【栄養成分表示(100g)】エネルギー402kcal/たんぱく質68.3g/脂質9.6g/炭水化物10.6g/食塩相当量1.7g 【内容量】510g 【原材料名】えんどう豆たんぱく、ココアパウダー、クリケットパウダー、植物性たんぱく(大豆を含む)、香料、レシチン、天然甘味料(ステビア)
とても飲みやすくてプロテインっぽさがないので毎日飲み続けられます。ありがとうございました。

ハナキ on Jun 27, 2021

★未来コオロギスナック2

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