炊飯器や土鍋、厚手の鍋で炊きます。いずれも炊き上がって１５分ほど蒸らしたら、しゃもじでしっかりと混ぜておきましょう。
おにぎりにするなら、少し固めに炊くと美味しいです。上手ににぎれない時は、茶碗にご飯をいれてからゆっくりゆするか、しゃもじで形を作ってから手に取り、形を整えるとよいです。
ご飯の美味しい保存方法
ご飯が残ったら、炊飯器や鍋の中に残しておくと美味しくなくなってしまいます。すぐにおひつなどに移して保存しましょう。
via www.tocobook.com
一日以上保存するならば、暖かいうちに一食分づつラップに平らに包んで、粗熱が取れたら冷凍庫へ。冷めてからラップで包むと、美味しく保存できません。一食分は２２０gぐらいを目途にすると良いでしょう。
via www.komenet.jp
via kumiko-jp.com
via blog.livedoor.jp
解凍は電子レンジで。自然解凍は美味しく解凍できません。機種によって異なりますが、600Wで3分ぐらいです。ラップから取り出して茶碗に盛ったら、軽くほぐせば美味しいごはんの出来上がりです。
via kumiko-jp.com
ヨーダ
