2021年7月27日 更新

夏本番!苦手な方でも大丈夫★ゴーヤの簡単うまうまレシピ

夏の野菜、今が旬のゴーヤ。ゴーヤって独特の苦みがありますよね。それでちょっと苦手・・・という方も少なくないようです。こちらでは、ゴーヤが苦手でも食べやすく、工夫されている簡単レシピをご紹介します。

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簡単!ゴーヤとカニカマのごまマヨサラダ♪

甘めの味付けで、ゴーヤが苦手な人も食べられると思います♪

カニカマはたんぱく質たっぷりと、最近評判になっていますね♡
 (79300)

材料
ゴーヤ1/2本
カニカマ5本
塩少々
☆マヨネーズ大さじ3
☆すりごま大さじ2
☆砂糖大さじ1

ゴーヤと玉ねぎのシーチキンマヨサラダ

簡単にすぐ作れる!ゴーヤが苦手な方でも食べやすいサラダです。

パパッと出来て、苦味を抑えるには‥と考えた結果、ゴーヤと玉ねぎを一緒にゆがいてみたら、食感も残り食べやすい味になりました。

ゴーヤの苦味と玉ねぎの辛みを抑えるために、サッとゆがく所がポイントです。
子供も食べやすいように工夫してみました。
 (79332)

材料 (3人分)
ゴーヤ(250〜300gのもの)1本
玉ねぎ1/2個
ツナ1缶
マヨネーズ大さじ3
しお・こしょう適宜
ブラックペッパー少々
かつお節1パック

ゴーヤ船のツナマヨ焼き

子供も喜ぶゴーヤ料理、ゴーヤを船に見立てました。

この具材はパンの上に乗せて良く作っていました。

苦みの苦手な方はゴーヤの中の白い部分をしっかり取ってくださいね。
スプーンなどを使うと、簡単に取れます。
 (79304)

材料 (2人分)
ゴーヤ1/2本
ツナ缶1個
タマネギ1/4個
プレーンヨーグルト大1
マヨネーズ大1
ブラックペパー適量
塩適量
ピザ用チーズ適量

ゴーヤのベーコンチーズ焼き

ベーコンとチーズでゴーヤの苦味が苦手な人でも食べやすくなっています。

ゴーヤの苦味が苦手な方はできるだけ薄く切ったり、チーズの量を増やしたりしてください。

油はサラダ油でもごま油でもオリーブ油でも大丈夫です。
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